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第45章 铁板麻辣皮皮虾（第6页）

但最妙的一点是无论上面的酒酿鱼香酱汁有多香，但也压不住海鲡鱼的鲜美，并且让下面的海鲡鱼和豆腐都变得更有层次。

这就是老板家海鲜的特别之处吧，无论调料有多丰富，海鲜本身的味道也依旧会如期而至的刺激着味蕾。

叶久久不知道高远对自己这么夸赞自己，她正艰难的翻动着铁板上的一米长的大皮皮虾。

还好做铁板烧的铁板很长，不然真的放不下这么一大只皮皮虾。

这只皮皮虾个头比较大，怕做不熟，所以她已经提前焯过水，现在只需要将表皮煎得金黄酥脆就行。

五分钟后慢慢变了颜色，这时她将准备的洋葱姜蒜辣椒等配料放在角落炒熟，再加入自己炒的麻辣底料，加上孜然粉、花椒粉、五香粉等调料，翻炒出香味后将皮皮虾放进去，再等几分钟入味就行。

等整只皮皮虾都变得金黄后，裹满了香料后，叶久久将它挪到长长的餐盘里，并将铁板烧的配菜、辣油都浇在上面。

叶久久端着闻着就非常香浓的铁板麻辣皮皮虾送了上去，小鱼看到发出哇塞的羡慕声，“久久~~~”

“忙完了给你做。”叶久久将铁板麻辣皮皮虾端到朱朱和高远的桌上，“这个皮皮虾有点长，如果需要切的话叫我。”

“不需要，我们直接上手。”高远已经迫不及待的要尝尝这道铺满了配菜的铁板麻辣皮皮虾，他直接带着手套掰断了一截皮皮虾尾巴，连带着外面金黄酥脆的外壳一起咬了下去。

咬下的瞬间，外壳发出碎裂的声音，就像吃薯片的感觉，咔咔的响了两声，里面的肉虽然煮过烤过，但因为非常肥美，里面一些的肉吃着依旧非常q弹滑嫩。

高远觉得不够入味，又沾了一些下面的酱汁，瞬间路边铁板小吃的味道就上来了，又香又辣又麻，好吃得停不下来。

朱朱也非常喜欢，既有市井小吃的接地气，又有私厨的特色鲜美，两者结合并不冲突，反而给人奇妙的满足感，“太好吃了！”

本来还犹豫点什么的孕妇如玉看到高远他们吃的巨无霸皮皮虾后，立即有了决定，“老板，我们也要这个皮皮虾，再要一个虾饺和凉拌海带芽，其他的就不要了。”

如玉也就是脸颊上长玫瑰痤疮的那个孕妈妈，今天是和家里父母和婆婆一起过来的，这几天她觉得身体不大舒服，所以想过来调理一下。

父母看看女儿换菜了什么也没说，女儿的脸现在基本上恢复正常了，说明这里的海鲜不是普通海鲜，只要对身体好，女儿想吃什么就点。

婆婆则一脸愁容，铁板麻辣皮皮虾看着也太重口味了，吃多了会不会对孩子不好？而且也太贵了，一份就要五千多，外面那个海鲜私房菜才满一百还送五块代金券呢。

她惦记着的海鲜私房菜此刻正被一个老太太找上了门，“我昨天来你这儿吃了海鲜，回去就拉肚子了，是不是你用的地沟油？”

“怎么可能？我用的是绝对正宗的好油。”李老板老婆立即否认，“你是不是不能吃太辣？被辣到肠胃就会拉肚子。”

老太太也说不清楚，“可能是吧。”

“你如果不能吃辣应该和我说，我少放点辣椒就行，你不说吧回去拉肚子了又来找我，这就”李老板老婆倒打一耙，“你今天还吃不？今天还送优惠券。”

“不吃了。”老太太刚拿了治拉肚子的药准备回家，就过来说两句，哪想到还被怼了，她不高兴的转身就走。

李老板老婆看着她的背影，呸了一声，然后继续去招待其他客人，因为价格便宜，今天生意也不错。

她抽空回到厨房和丈夫说了一下，李老板弯腰将泡着起泡了的鱿鱼拿了起来，继续切着，“老太婆吃不了还来吃，烦死了。”

李老板老婆也这么觉得，又帮着丈夫拿起料酒倒进鱿鱼里去去怪味儿，“多放点辣椒和香料，他们吃得贼香。”

李老板嗯了一声，他心底有数。

叶久久回到厨房将又继续做皮皮虾，这处做皮皮虾的时候小鱼和陵余都跟了过来，看着她做铁板皮皮虾。

她看向两人，“想吃？”

小鱼忙不迭的点头，又拍拍肚子：“饿~~”

叶久久诧异的看着她，“才吃了三笼虾饺就饿了？”

小鱼飞快的指了下哥哥：“哥哥也吃袅。”

靠在青砖墙壁上的陵余嗯了一声，“吃了两个。”

“其余的”叶久久震惊的看着小鱼，“吃这么多肚子难不难受？”

“不难受呀~~”小鱼其实没有饿，就是想吃这个皮皮虾而已，看上去好好吃，“久久，你肿么辣么厉害，做什么都好吃。”

“哈哈哈，现在吹捧我没用，必须等客人们离开后才能做。”叶久久顿了顿，“如果你想吃生的现在可以拿出来。”

小鱼吸溜了下口水：“我想吃这个。”

“那你先自己玩一会儿。”叶久久让陵余帮自己看着皮皮虾，半分钟翻动一面，她则去将如玉点的凉拌海带芽先准备上。