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第45章（第2页）

kev哪里信她，酒店都是她的，还学习？

幸子在一边有些尴尬，这kev明摆着就是冲顾谨而来。

kev继续说：“上次顾董来视察，给我们餐饮部提了几条意见，其中一条就是留住人，顾小姐有什么好的方法？”

顾谨在心里冷笑了几声，这个kev是想考她还是为难她？

全餐饮行业几乎都留不住人，客观条件就摆在那，这个难题不是一两句就能解决的。

顾谨答：“李总监真想解决这个问题？”

“当然。”

“我一个星期后可以给您实施的方案，希望到时候您能充分参考。”顾谨露出职业假笑，说得很认真。

kev原本只是想把顾董出的难题丢给她，但是看着她的笑容，好像自己这件事做得不太妥了。

出了总监办公室，顾谨问幸子：“幸子，你觉得我们酒店和你想象中的一样吗？”

幸子普通话不好，但是还是能简单交流：“我觉得，非常好。”

“好在哪里？”

“标准、体验、服务。”

顾谨笑笑，两人一起回了办公室。

才走进办公室，就看到了张蕊。

张蕊兴奋的拉着顾谨和幸子给大家介绍：“王经理，吴经理，陈主管，这是顾谨还有幸子，以后我不在就麻烦你们多照顾啦！”

几个经理主管都是好相处的人，刚刚例会上kev的骚操作大家也都见怪不怪。

待打完招呼，张蕊对顾谨说：“苗苗姐，你好久都不营业了噢，大家都很想你。”

顾谨确实很久没更新，害怕一发点什么就被竞争对手放大来看。

“我看情况吧，最近也没什么事。”

张蕊抱怨：“哎呀苗苗姐，你就分享一些日常生活嘛，大家就想看看你。”

顾谨噗哧笑了，“你们到底是什么粉？颜粉还是事业粉？”

“都是都是，有关你的我们都喜欢。”

“我知道了，会更新的。”

张蕊“耶”了一声，高兴得就差在顾谨脸上亲一口。

而后又是一天的忙碌。

餐饮部和市场销售部不一样，餐饮更加讲究成本和利益，同时还要兼顾服务和创新。

顾谨还是花了一天看报表，但是这一天下来却比任何一天都要累，餐饮的报表太复杂了，有些不懂的地方还要一一验证核对。

中餐厅和西餐厅的毛利润都不高，成本占了大头。

顾谨想从报表里找原因，找着找着还真让人找到了。

通常情况下，除了销售数量变动的影响，单位成本几乎每个季度都是递增的，而附加费用也是，单从去年四季度来说，西餐厅办了几场像国庆节、圣诞节这样的活动，但是销售利润增长的可怜。