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第一百四十二章 铁血中队年末军事比武（第2页）

“时间不早了，哥几个该去做饭了。”

谢黑龙招呼了一声，往厨房走去。

早就饥肠辘辘的其他三人，听到谢黑龙的话，连忙跟了过去。

进入厨房，谢黑龙现里面竟然放了很多的菜，从带着水珠的蔬菜上看，这些菜估计是今天下午送过来的。

“李叔想的挺周到的，竟然知道我们不会去老食堂吃饭。”

谢黑龙暗道了一声，麻利的动作起来。

煮饭一直是胖子他们在负责，所以谢黑龙只需要把菜做好就行了。

晚饭不需要做药膳，所以谢黑龙准备炒两个小菜加一个大荤，四个人吃绝对够了。

水煮牛肉是谢黑龙准备做的大荤，同时这个菜也适合现在的临冬季节。

来到冷藏冰箱面前，谢黑龙从里面拿出半斤牛肉。

把牛肉断纹切成o。2cm的牛肉片，加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、葱姜水。

切牛肉一定要断纹切断里面的肌肉纤维，如果你是顺纹切的牛肉，炒出来会很难嚼得动，影响口感。

用摔拌法让牛肉片和调料融合均匀，让牛肉吸收把调料的味道完全吸收，然后放置在一旁备用。

“胖子，把白菜和芹菜、蒜苗拿去洗一下，度快点。”

谢黑龙吩咐完胖子，转头继续做菜。

把配菜切好后，炝锅放油，加入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红色，加水烧着。

刚好胖子也洗好了配菜，谢黑龙手起刀落，麻利的把所有的食材全部切成段，放进锅里面。

趁着烧水的时间，谢黑龙把剩下的三大菜的食材全部切好，方便等下烹调。

水开后，谢黑龙往锅内放入各种调料，把汤底的味道调出来。

等放进锅子里面的配菜达到8成熟，用漏勺捞出来放在大汤钵里面。

腌制好的牛肉片碗里面，再次加入稍多的淀粉，然后放入几个鸡蛋的蛋清。

淀粉和蛋清都能起到嫩化肉质食材的作用，可以让它们吃起来的口感更加嫩滑。

把酱好的牛肉放进锅里滑散，连汤倒入配菜钵里面。

汤钵上面撒上辣椒面、花椒面、芝麻、葱花。

烧上一勺八到九层热的食用油。

“嗞啦”

一勺高温食用油泼洒在调料上面，顿时一阵诱人的浓香冒出。

“咕噜”

香味太刺激人了，旁边的胖子几人，肚子一阵咕咕直响，直接湮没了他们剧烈的口水吞咽声。