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第8部分（第2页）

咖啡粉末和砂糖是无添加的，用到添加剂的是

奶精。

前文已经说过，奶精不是由牛奶制成的，乳化

剂、香料又是合并标示的，那么奶精中所含的添加

剂就有6～8种。

也就是说，粗算起来，包括重复的，N先生从早

饭和午饭中摄取的添加剂共有40种以上。

猪肉咸菜便当

●原材料　白米饭、猪肉、白菜、植物油、辣

椒

●添加剂　调味料（氨基酸等）、pH　调整剂、

甘氨酸、增稠多糖类、焦糖色素、甘油脂肪酸酯、

香料、酸味剂、山梨糖醇、壳聚糖、抗氧化剂（维

生素E）

奶精

●原材料　植物油

●添加剂　乳化剂、增稠多糖类、pH　调整剂、

焦糖色素、香料

晚饭　桶装面、海带饭团、袋装沙拉

………　Page　98………

N先生很晚才下班，附近的饭店都已经关门了，

就又在便利店买了桶装面、饭团。考虑到营养的搭

配，还买了袋装的沙拉。

看了图表大家就会知道，桶装面里有10多种添

加剂，海带饭团里也将近10种。

为了健康而买的袋装沙拉，正是在杀菌剂的池

子里经过多次消毒的那种。

沙拉里有金枪鱼、颜色鲜亮的玉米，感觉很健

康。好像卖得不错，N先生没有多加考虑就买了。

玉米还算过得去，金枪鱼里却使用了大量的添

加剂，调味料（氨基酸等）、pH　　　调整剂等，有五

六种。

并不是说不能吃金枪鱼和沙拉，只是这种沙拉

本来是为了健康才买来吃的，但把合并标示的情况

考虑在内，它也使用了10余种添加剂。

而N先生却在想：〃虽然晚饭总是靠桶装面或饭

团打发，但今天还吃了沙拉，总算是稍微补偿了一

下身体。〃就这样，结束了一天的饮食。

桶装面

●原材料　面、鸡蛋、酱油粉、鸡精