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我的脸上闪过一丝不易察觉的微笑,〃那么,加
乳化剂吧。工作起来会更加轻松,还能防止干燥。
再加点增稠多糖类,皮就会很筋道。各试用两种怎
么样?〃
〃恶魔的私语〃又开始了。
跟前面一样,对方很信任我这个熟面孔的人,
就回答我说:〃好像不错,试试吧。〃我就这样卖掉了
四种添加剂。
四种添加剂交货后,过了几天我再去工厂,厂
长已是满脸笑容。
他非常高兴,〃啊,加进那个之后,机器一次也
没有停过。那种药真厉害啊。〃
就这样,我的销售业绩不断地增加。
出卖手艺人灵魂的〃恶魔私语〃
渐渐地,我的销售方法变得更加巧妙,我能让
食品加工业者都非常乐于使用添加剂。
……… Page 22………
第8节:被人称作〃食品添加剂之神〃(3)
某个面馆。
那家店的手擀面颇受好评,客人也络绎不绝,
老板的目标是开设多家连锁店。
但是,做手擀面的师傅很难培养。即便将擀面
技法传授给在厨房工作多年的人,他也根本无法达
到老板自己的水平。
做手擀面的技能是要经过常年练习才能培养出
来的,光看是看不会的。
此时,该我登场了,我要开始〃从旁指点〃。
〃和面的时候加进面筋粉的话,就很容易做出筋
道顺滑的面条。然后,再加进这个和这个,会更加
容易。〃
说完,我又提议使用乳化剂、磷酸盐等数种添
加剂。
实际上,用了这些添加剂,手艺就没有用武之
地了。随便谁都能轻松做出筋道的面条。
只是,和正宗的手擀面比较起来,这种筋道还
是有明显的不同。但是,只吃这一种面就不会有感
觉,所以还是能糊弄过去的。
我还提出了汤的简便做法。
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