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第2部分（第4页）

我的脸上闪过一丝不易察觉的微笑，〃那么，加

乳化剂吧。工作起来会更加轻松，还能防止干燥。

再加点增稠多糖类，皮就会很筋道。各试用两种怎

么样？〃

〃恶魔的私语〃又开始了。

跟前面一样，对方很信任我这个熟面孔的人，

就回答我说：〃好像不错，试试吧。〃我就这样卖掉了

四种添加剂。

四种添加剂交货后，过了几天我再去工厂，厂

长已是满脸笑容。

他非常高兴，〃啊，加进那个之后，机器一次也

没有停过。那种药真厉害啊。〃

就这样，我的销售业绩不断地增加。

出卖手艺人灵魂的〃恶魔私语〃

渐渐地，我的销售方法变得更加巧妙，我能让

食品加工业者都非常乐于使用添加剂。

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第8节：被人称作〃食品添加剂之神〃（3）

某个面馆。

那家店的手擀面颇受好评，客人也络绎不绝，

老板的目标是开设多家连锁店。

但是，做手擀面的师傅很难培养。即便将擀面

技法传授给在厨房工作多年的人，他也根本无法达

到老板自己的水平。

做手擀面的技能是要经过常年练习才能培养出

来的，光看是看不会的。

此时，该我登场了，我要开始〃从旁指点〃。

〃和面的时候加进面筋粉的话，就很容易做出筋

道顺滑的面条。然后，再加进这个和这个，会更加

容易。〃

说完，我又提议使用乳化剂、磷酸盐等数种添

加剂。

实际上，用了这些添加剂，手艺就没有用武之

地了。随便谁都能轻松做出筋道的面条。

只是，和正宗的手擀面比较起来，这种筋道还

是有明显的不同。但是，只吃这一种面就不会有感

觉，所以还是能糊弄过去的。

我还提出了汤的简便做法。