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第34部分（第2页）

又过小半个时辰，洪七公打个呵欠，嗅了两嗅，叫道：“香得古怪！那是甚么菜？可有点儿邪门。情形大大不对！”伸长了脖子，不住向厨房探头探脑的张望。

赵开见他一副迫不及待、心痒难搔的模样，不禁暗暗好笑。洪七公真是一个爱吃到一定境界的人了，不过人生在世也正该如此，要是临到死了都不知道自己真正喜爱什么东西，那才叫一个可悲。

厨房里香气阵阵喷出，黄蓉却始终没有露面。洪七公搔耳摸腮，坐下站起，站起坐下，好不难熬，向赵开说道：“我就是这个馋嘴的臭脾气，一想到吃，就甚么也都忘了。”

洪七公接着伸出那只剩四指的右掌，说道：“古人说：‘食指大动’，真是一点也不错。我只要见到或是闻到奇珍异味，右手的食指就会跳个不住。有一次为了贪吃，误了一件大事，我一发狠，一刀将指头给砍了……”

“可江山易改，本性难移。七公这馋嘴的毛病可没有因此而改掉啊。”赵开笑道。

“小娃娃说的对，指头是砍了，可心中的馋性却怎么也砍不掉。”洪七公点头称是。

“要改一个毛病，要由内向外，再辅以外力的支持才行，说到底内力才是起主要作用的。而七公你根本就不想改，或者说你压根就没觉得馋嘴有什么错，这样的话就算你把指头全砍光了也是改不掉的。”赵开说道。

听完赵开的话后，洪七公长叹一声，说道：“小娃娃说的有理啊。”

说到这里，黄蓉和穆念慈两人终于是大功告成，两人把饭菜美酒全都放在了桌上。

四碗白米饭，两只酒杯，另有两大碗菜肴。

对于烹调一道，赵开也可以说是行家了，这时只觉得甜香扑鼻，说不出的舒服受用。只见一碗是炙牛肉条，只不过香气浓郁，尚不见有何特异，另一碗却是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的清香，想来这清汤是以荷叶熬成的了。

黄蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：“七公，您尝尝我的手艺儿怎样？”

洪七公此时肚里馋虫在就在叫了，哪里还等她说第二句，也不饮酒，抓起筷子便夹了两条牛肉条，送入口中，只觉满嘴鲜美，绝非寻常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测。洪七公惊喜交集，细看之下，原来每条牛肉都是由四条小肉条拼成。洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”

黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害……”

黄蓉话音刚落下，洪七公便是兴奋地叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起。”

黄蓉忍不住拍手赞叹道：“七公真是好本事，好本事。”

这同样是把一旁的穆念慈给听呆了。刚才穆念慈是参与了这整道菜的制作过程，自然是清楚这道菜是多么的复杂，她当时还在想要是谁能辨得出五般不同的肉味来那真是天才了。

赵开同样是夹了一筷子，放到嘴里尝了一下味道，果如洪七公所言美味异常。

洪七公接着品评道：“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的状元。”

洪七公大叫：“了不起！”也不知是赞这道菜的名目，还是赞自己辨味的本领，拿起匙羹舀了两颗樱桃，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有点不舍得吃。”

把汤匙放到口中一辨味，洪七公“啊”的叫了一声，奇道：“咦？”又吃了两颗，又是“啊”的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那是不必说了，樱桃核已经剜出，另行嵌了别物，却尝不出是甚么东西。洪七公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是甚么物事？”闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是斑鸠，对了，是斑鸠！”

第八十四章　西餐中做　樱桃牛排

洪七公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是甚么物事？”闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是斑鸠，对了，是斑鸠！”

洪七公睁开眼来，见黄蓉正竖起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤，又有个甚么古怪名目？”

黄蓉微笑道：“老爷子，你还少说了一样。”洪七公“咦”的一声，向汤中瞧去，说道：“嗯，还有些花瓣儿。”黄蓉道：“对啦，这汤的名目，从这五样作料上去想便是了。”

洪七公道：“要我打哑谜可不成，好娃娃，你快说了吧。”

黄蓉道：“我提你一下，只消从《诗经》上去想就得了。”

洪七公连连摇手，道：“不成，不成。书本上的玩意儿，老叫化一窍不通。”

这时赵开却是笑道：“竹解心虚，乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶，说的是君子。”

黄蓉见赵开如此一说，双眼不由一亮，笑道：“赵大哥，那么这斑鸠呢？”

赵开接着开口说道：“《诗经》第一篇是：‘关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑’。是以这汤叫作‘好逑汤’。”