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第31部分(第2页)

再看人家韩姨画的,一看就知道是什么,不像何喜抽象派的,用色大胆。

“韩姨,你帮我画几幅,豆腐做的菜的画吧,我想裱起来,放在我们家的豆腐店里。”和玉从韩姨的画中得到启示。

“好啊,你等会啊。”韩姨说完闭上眼睛,像是在回忆豆腐做成的不同菜色的样子。不一会儿,一张是家常豆腐,一张是麻婆豆腐,一张是豆腐煲,最后一张是小葱拌豆腐。

和玉越看越喜欢,等画干了之后,就拿去裱画店。裱画店的掌柜子,一看的和玉,两只小眼睛差点笑没了。看到和玉拿的几幅画,说道:“和玉姑娘,明天就可以过来拿画了。” 和玉要给定金,掌柜子说道:“这点小钱算什么,明天拿画时一起付吧。”

第二天一早,和玉就去裱画店拿了画,挂在店面的大堂里。大堂已经装修好了,很简单的装修方式,一排长桌子。最边上是收银台,顾客以后买豆腐的时候,先付钱,然后拿着小票再去买豆腐。小二会根据票面上的金额和数量,给顾客装豆腐。

院子里得作坊,一天也弄的差不多了,今天准备试做一批,一举成功。后天是个黄道吉日,和玉准备后天开业。今天和明天先自己做做宣传,和玉拿着今天做好的豆腐,送给清水县街上的所有店铺,并告诉他们做菜的方法,让他们尝尝。像那些客栈,餐馆,都是和玉重点推销的对象。

和玉从一开始,就把豆腐作坊定位成平民食品,价格不高,前期定价十文一斤,稍后再根据市场情况,适当降价。

推销的时候,和玉还附送上自制的优惠卡,开业当天,享受八折优惠;购买超过五斤,可在上一个优惠价格上面,再送一斤,上不封顶;因为每个购买豆腐的票据上都有独一无二的编号,都是还有幸运抽奖,抽到后 ,每天可以免费领取两斤豆腐。

人们被和玉这种新式的销售方式吸引,虽然大部分人不懂事什么意思,但是这并不会影响凑热闹的心情,也是和玉搞出这么多的花样的原因所在。

泰华楼的李掌柜听说和玉开作坊,送了一块门匾:玉记豆坊。真是想睡觉,有人送枕头,和玉正愁取什么名呢。和玉命人装在店铺的门头上,看上去很不错。

第六十四章 豆腐西施

第六十四章 豆腐西施

很快就到了开业这一天,好在店面大堂很大,和玉临时支了一个小炉子,现场做菜。千算万算,和玉忘了一个非常关键的问题,就是没有培训做够的销售人员。临时从家仆里挑出来的几个人,但是都不识字,只好和玉亲自上阵卖豆腐。

幸好今天是何志英,志明大休息,不用上县学,可以帮一下忙,韩姨今天也过来了。一大早,打开门,已经有很多人在外面排队了。看来昨天的宣传很有效果嘛。

临时从府里的厨房调了一个长相周正的厨娘,现场烧制豆腐菜肴,另一个丫鬟端着给大家品尝。

由于豆腐的几种烧菜的方法,很简单,大家随便看看,就基本上学会了。

“给我来十斤”一个掌柜模样的中年人,和玉昨天见过,是来福客栈的赵掌柜说道。

和玉指着韩姨所在的收银台,说道:“赵掌柜,谢谢光临请您到收银台先付钱,我这边根据票据给你称东西。”

“好的。”赵掌柜去韩姨那边交了钱,韩姨在小票上面数量上面天上十,在单价的地方写上十,在总金额的地方写上一百文,交给赵掌柜。

赵掌柜拿着小票到和玉前面,和玉快速的撑了十斤豆腐。但是没有容器,赵掌柜让跟来的小儿回客栈拿一只陶瓷盆。

大家试吃之后,就开始纷纷回去拿盆过来装,再来买。你十斤,他十斤,不一会做的几桌豆腐已经买完了。

买五送一,和玉也如实兑现。抽了五个幸运奖,每天可以凭这张票,免费领取两斤豆腐。第一天还算顺利,之前留了一桌豆腐,让小二送到泰华楼。

还有很多人没有买到,但是和玉今天不准备再做了,说道:“谢谢各位街坊捧场,今天第一天开张,做的不多,明天开始大量供应。”已经买到的,高兴地端着走了,没有买到的,遗憾的回去,想着明天一早就去排队。

下午着重培训销售人员。和玉从新到家里找了几个粗识几个字的人,叫他们礼仪,粗略的培训一遍。

第二天一早,几个弟弟回学堂上课,和玉胡乱吃两口,就到豆坊去看看销售情况。店门已经开了,大家争先恐后的往前挤。因为昨天大家买回去之后,卖的很好,所以今天各家掌柜子都放话,今天一定要买到,这就是为什么大家争先恐后的原因。

“谢谢各位顾客支持,要知道豆腐是很软的东西,太挤的话,会被弄坏的,请大家按次序排队。”和玉站在板凳上,对着大家说道。

和玉的话起了作用,大家开始纷纷的排队,按次序购买。

今天可不是几斤的买,都是几十斤,上百斤的买。柜台很忙,和玉也开始加入,帮忙销售。和玉算账又快又准,大伙的效率明显提高。

快到中午的时候,店里的生意很好,人还是不减少,大家轮流着吃饭。和玉先让大家吃,自己先顶一会。大家不忍让主家挨饿,纷纷留下来,非得让和玉先吃饭。

和玉到后面草草的喝了一碗豆腐花,吃了个大饼,就去换其他人过去吃饭。

“玉儿,开了个作坊,也不和王伯伯,杨伯伯说一声,我们过来给你祝贺一番。”外面传来王知州爽朗的笑声。

“玉儿你这事做的可不地道,把我们两个老家伙当外人。”杨师爷也跟着帮腔说道。

“亏我们还准备送礼的呢。”王知州不等和玉回话,就开始哀怨的说道。

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