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刘天佑看着和玉讨好的眼神,再看看的确不应该在人家喜庆的时候摆脸色,便笑了笑说道:“说话算话,晚上一定要做。”说完拿起筷子就开始吃菜,和玉很是吃惊,比何喜还好哄,刚才只是随口说说,没想到这人居然当真,晚上弄什么给他吃啊,真伤脑筋。
刘叔一家,见贵客不再生气,便放下心来,又恢复到刚才热闹得气氛。一场满月酒,宾主尽欢。见天色还早,就向刘叔告辞,到何家村去看看,叔叔伯伯们养的鸡仔怎么样了。
现在小鸡仔已经两个多月大了,再过一个多月就可以生蛋了。看到这些小鸡仔长的很是肥硕,心里暗自放心,看来族人还是非常勤劳的。发家致富,只是时间问题。
婉拒族长何文清的挽留,带着一行人回家了。一路上,和玉都在琢磨晚上做什么吃呢。自己会做的东西屈指可数,再说了,夏天吃得东西不能油腻,那范围又小了。凉面上次已经做过了,不能重复做了。
对了不是还有凉皮嘛,前世和玉村里有一个和自己从小一起长大的发小,就开了一家凉皮店,做的非常好吃。发小从小初中毕业就辍学了,学了怎么做凉皮,居然还做的非常好吃。自己放暑假的时候,发小忙不过来,自己还去帮忙的,就学会做凉皮了。
就这么办,待会去清水县城看看有没有合适的工具。到了清水县城之后,和玉便下马车,自己走走,中午吃得很多,一直坐着马车,消化的太慢。何志英,刘天佑,何喜也跟着下马车,开始逛街。和玉来到铁匠铺,看有没有自己需要的工具,转了一圈,也没有。”
“胡铁匠,可不可以做一个圆形平铁盘?这么大的”和玉边问胡铁匠,便用手比划平铁盘的大小。
“这很简单,姑娘等一会儿,马上就好。”胡铁匠拿出一块平的铁块,很薄,放在火炉里煅烧,烧的通红的时候,拿出来,呯呯咚咚,反复几次,一块直径一尺二的平盘做好了。
“胡铁匠,你手艺不错。正是我想要的。”和玉夸奖说道,拿出一两银子付钱。
胡铁匠作势要找零钱,和玉说道:“胡铁匠,老生意,不要找钱了,就当给店里的伙计们买茶水喝了。”
“那可要谢谢和玉姑娘,我老胡是个粗人,不喜欢虚套,就收下了,以后有什么地方用到老胡的,尽管开口。”胡铁匠擦擦脸上的汗水,拍着肥硕的肚子说道。
“那和玉先谢谢胡铁匠了。”和玉说声谢谢,拿起两个已经被水冷透的平铁盘回家。和玉算算时间,这凉皮,今天是做不好了,但是今晚怎么对付呢,昨晚吃的面条,今天就做了简易版的刀削面吧。
回到家之后,和玉说道:“你们两个去和志勇聊聊天吧,我现在去取厨房准备。”
一听和玉这么说,刘天佑通体舒畅,玉儿不是开玩笑,真的给自己做吃的了,心情愉悦的跟着何志英去了何志勇的房间。
到了厨房,和玉把指甲剪剪,洗干净手,开始和面,先把今天的晚饭糊弄过去,明天再做凉皮。刀削面其实就是一个揉面的功夫,做面食的王厨娘也跟着和玉学。面里放少许的盐,搅拌均匀,用冷水和面,和好的面要醒一下,特别注意的是,面要硬,吃起来才有劲道。剩下的工作就是揉面了,用力的揉,揉累了,歇一会再揉。和玉显然不是做这块的料,没一会,两个胳膊又酸又疼,倒是王厨娘,干惯了粗活,一直揉面团,没有停下,到后来,和玉的那块面团,也事王厨娘代劳了。和好面后,盖上湿布待用。
正好家里有几只公鸡有二斤重了,今天就杀一只。负责洗菜的小厮,拿过刀,就开始杀鸡,放干鸡血,用开水烫过之后,开始拔毛,不一会儿,一直光鸡出来了,里面的内脏也被清理出来。洗干净之后,煮鸡汤,做刀削面的汤底。
鸡汤烧好之后,把鸡肉捞出来,撕碎,简单的抄一下,待会要放在煮好的面上。
和玉吩咐丫鬟,叫韩姨他们开始准备吃饭,然后就开始煮面,拿起面团,开始削起来。当然了削得不怎么专业,但卖相不等同于口味。见面煮的差不多了,把事先准备好的山芋叶子倒进去。李厨娘又开始抄了几个小菜,还有作坊里面新腌好的小菜,切了一盘,连同刚才的鸡肉丝,一同端到饭厅。盛刀削面的是一个大瓷盆,一碗一碗得端,和玉嫌麻烦,直接用盆。
面香散到满屋子,卖相精致的小菜更是吸引别人的眼球。雪莲帮忙给大家盛面,只见何喜吸吸鼻子,大声说道:“大姐,好香哦,我要吃一大碗。”
和玉点点何喜的鼻子,说道:“你个小馋猫,让你吃个够。”
大家盛好面后,和玉坐下来,给刘天佑夹了菜,说道:“这个是专门给你做的,赶紧尝尝,今天实在是不好意思,我代刘叔正式向你道歉。”
“玉儿,不要说了,小孩子本来就不懂事,再说的话,就感觉我太小家子气了。”刘天佑心情不错,轻声说道。
“那就到此为止,今天我们吃着刀削面,明天我再给你们另一样东西,保证你们吃了忘不了。”和玉想着明天做的凉皮,先夸夸。夏天吃凉皮,神仙也难比。
只有和玉一个人说着,其他人,都在大口大口吃面条,哪有人听和玉说话啊。倒是刘天佑很给面子的说道:“玉儿,那我明天再过来吃你做的新东西。”
好在还有一个人听和玉说话,所以和玉心情不是很坏,说道:“那个东西比较费时间,到晚上才能做好,你晚饭过来吃吧。”
刘天佑再次蹭饭成功,三钱看到眉开眼笑的三皇子,暗暗叹气,加快吃
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