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第70章 熏腊肉（第2页）

佩奇汪汪叫了几声见没反应就用脚扒拉电视，好像是在想把林依成从这个小箱子里解救出来！

周一凡看到这一幕乐的不行！

把视频发给林依成！

果然马上就打视频过来了！

“周一凡，你把电话给佩奇。”

“好好好，给佩奇！”周一凡把电话正对着佩奇！

“佩奇，佩奇，我在这儿！”

佩奇歪着脑袋看着手机里的林依成，又看了会电视里的林依成，呜呜的叫了几声，它的小脑袋里实在想不通林依成怎么那边也在这边也在！

可爱的模样把林依成逗的前俯后仰！

“周一凡，你什么时候回中海？到时候我来找佩奇！”

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“元宵节过后了！”

“你是真的自由啊！我过完年没两天就被拉来做宣传了！”

“行了，我挂了啊，到中海了记得请我吃饭！”

第二天一大早周一凡来到舅舅张国祥家，他走之前还有一件事没做，那就是烟熏腊肉！

南云这边腊肉是杀猪当天晚上把把过年需要的肉拿来放冰箱里，剩下的用盐和调料腌制，然后放在一个大缸里！

放上十天半月，让肉里面的水分流出来！

周一凡过年的猪肉早在张国祥家里腌制好了，上辈子周一凡来家就是云南的，也很喜欢吃腊肉！

“舅舅，我先去砍点松叶回来，捡点松针回来！”周一凡提着砍刀准备上山了！

“我和你一起去，多搞点回来！”

两人结伴上山，佩奇一会儿跑前面一会儿跑后面的很是快乐！

几个小时后两人背着一堆松针松叶回来，就连佩奇嘴里都叼着一根松枝跟在后面！

搭好架子，周一凡把肉从缸里拿出来摆在架子上！

先用大火烤，等把肉里的水分烤得差不多了，再改用小火！

这时候上山去砍的松叶松针这些就派上用场了！陆陆续续往小火上丢，浓烟四起，一直到把肉熏来黑黄黑黄的才可以了！

整个过程要一天时间，而且全程有人守着，就怕肉上的油滴到火力引起火灾，每年熏肉把肉烧了的不少！

小时候周一凡就很喜欢这个环节，因为熏肉过程是可以撕来吃的！很香！

这个时候佩奇就很开心了，周一凡一边守着熏肉，一边用小刀划拉着给佩奇吃！

晚上熏好以后就开始打包，真空打包，不然时间长了腊肉就会变味豁口！

这是周一凡过年买一个猪来杀的原因！他准备到一半去中海，留一半在家里给张芬兰，但是每次过年回来都还有很多！

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