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第169章 油泼面（第1页）

慕川芎一进厨房，看见整个厨房还是整得蛮干净的，而且各种食材等都排得井然有序！

看来这肥婆的确管理得还不错，虽然让人看得很讨厌！

慕川芎一看其实还是蛮齐全的，有羊肉、鸡鸭啥的还有两头在水里游的草鱼，可是就是没有看到肥肉！

“你娘的，没有肥肉咋熬油呀！这可是做菜最主要的调味品，没有还咋整！再有就是要有一个合手的家伙什！”慕川芎顿时暗自嘀咕起来。

突然他看到一罐黑黑的稠稠的，他也不管啥的先沾了一点尝尝，感觉有点咸！

这东西很像酱油，“你-妈-的，不会吧！这个朝代有酱油了？俺咋不知道？如果有这东西那可以做的东西可多了啦！”慕川芎开心地蹦跶了起来。

他对着旁边的肥婆问道“李管事这，这东西是啥？”

“这，这是豆酱清呀！咋，小公子没见过？”肥婆顿感莫名其妙起来，因为这调料在一般的大户人家都有，只是有些贵罢了！

“那，那俺在慕家村的赵府咋没看过？”慕川芎不死心地问道。

“哦，原本是有带一些去，但估计用完了！这东西忒贵，而且用处也不是很大，很多人家都不用！”肥婆开始给他介绍起来。

其实慕川芎不知道的是其实这种类似酱油的东西在东汉就有了，的确也叫“豆酱清”！

这时慕川芎又看到旁边一些黄白黄白的东东，他还以为是面粉，就随便问道“李管事这白面粉咋这个颜色？”

“哇草，这小家伙到底会不会煮呀！连这‘芡’都不知道！还啥天师亲传弟子，老娘咋看都不像！”肥婆瞄了一眼慕川芎心中腹诽不已。

可是她根本不敢表现出不敬的样子，只得苦笑道“小公子这叫‘芡’是蒲菜根磨出来的，当然是这个颜色啦！”

“哦，李管事这东西是不是加水以后就变得黏稠起来而且没有味道！”慕川芎接着问道。

“是呀！”肥婆像看个傻子一样看着慕川芎。

“那这是淀粉一样的东西！也是个好东西！”慕川芎心中有数了，其他的都差不多！

于是他转过头看了一下在旁边无聊至极的小丫鬟香岚笑道“香岚姐，你去给俺拿笔纸来俺写些缺的东西给李管事！”

“嗯！”小丫鬟本来待得就有些不耐烦，现在一听慕川芎就赶忙应了一声对着慕川芎行了一礼就跑了出去。

不一会儿，就看她气喘吁吁地跑了过来，慕川芎接过她手上的纸笔笑道“香岚姐你也不用跑得这么急，看你喘得这样！”

慕川芎将纸一铺，磨了一下墨就开始刷刷写了一大堆出来，当然首当其冲的就是两大神器“肥肉”和“铁锅”。

铁锅是慕川芎用另外一张纸画的！还别说，他画得还有模有样的！

练过素描就是不一样，这还是慕川芎随便画画的，如果认起真来估计画得更好！

很快他把这几张纸递给肥婆，笑道“李管事，这些就麻烦您了！尽快买回来哈，俺好教你做几道好吃得不得了的菜！”

那肥婆本来在慕川芎写的时候就注意了一下，她非常惊奇这小家伙应该没多大，这字写得还真好！

看来是读过书的，肯定不是啥乡下土娃子，而且还懂医术，这长大还得了！看来自己以后得多亲近亲近！

慕川芎看这肥婆还傻楞在那里，就有些奇怪地大声问道“李管事，您可听见了？”

“哦，哦，有的！对不起，慕小公子！您上面写的这肥猪肉，是不是豕肉呀！”肥婆有些不好意思地问道。

“对，是豕肉，要越肥越好，俺要熬油的！”慕川芎这下才反应多来，古代是没有“猪”这个说法的。

“哦，那这里还有些，这，这都是老爷给下人吃的，所以，所以买的也不多！”

“如果您觉得不够，老婆子再，再安排采买！”那肥婆想了一下从一个旮旯角落拿出一大块肥肉，放在砧板上！

慕川芎看这估计都有二十几斤的肥肉，用肯定是够用的！

可是自己待在这里也不是一天两天的，于是他跟肥婆笑道“李管事要不再买个三十斤，这里俺先用，反正这油也不会坏！”

“好的，老婆子听慕小公子的！”肥婆现在哪敢说不，对慕川芎是唯命是从，虽然她实在搞不懂这小子到底是要干什么！

如果没有福伯过来下马威，她肯定会给这不知天高地厚的傻小子那小脑门“啪”的狠狠来一下！

很快她就走了出去安排采买了，慕川芎想了一下，自己的肚子是饿了不行，而且旁边这小丫鬟估计也是饿得那啥起来了。

他突然想起要不先搞两碗“油泼面”填填肚子，反正这东西做起来也很快！

想到他就开始动起手来，他找来一个比较薄的瓦罐让这小香岚帮忙将那肥肉切了一小块，一小块放入瓦罐中熬起油来！

他自己开始和起小麦面来，很快就和好了，他又开始切起葱姜等等配料起来。