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第36部分（第3页）

“放心吧，这些都是普通的香料，没有什么不好的，相反，炖肉的时候放进去不仅味道好，对身体也好！”李慧解释，殊不知药膳才是最好的东西，人家还有人专门研究这个呢！

“好，没问题，我这就让活计准备着！”李掌柜记下李慧说的调料，马上就招呼活计过来！

“哦，对了，最重要的是去买猪头！”李慧这才说出最重要的东西！

“啊，这能吃吗？”李掌柜很怀疑那种东西能吃吗，一般都没人要的！

“放心吧，一定不会让你后悔的！”李慧笑的意味深长，就是要卖一个关子！扬长而去。

然后留下掌柜的风中凌乱，不过还是按照她的吩咐去做！（未完待续。。）

第九十四章　顺利

有了和李掌柜的约定，李慧和李秀一大早就出门了，对于两人时不时的去镇上，大家都淡定了，反正有村里的牛车也安全，就任由她们去了！

“李姑娘，你可算是来了！”李慧还没走到门口，李掌柜就出来了。

盼李慧盼了一整夜，李掌柜特意派了伙计在门口等着，一听活计禀报，他迫不及待的迎接！

“东西都准备好了，咱们开始吧！”李掌柜是一分钟也等不了了！

“好，走吧！”本来也就是想一结束就回家的，就算来得早估计也要到下午才会好。

“这么多？”

三个猪头瞪着大眼，并成一排放在厨房的桌子上，吓了李慧一跳，她就只是让去买猪头，一个就可以了，谁想到这么多，估计全镇的猪头都在这里了！

“那个不是怕不够吗？”李掌柜尴尬的笑笑。

算了，反正一个也是煮，三个也是煮，不耽误多大事，他们酒楼最不缺的就是锅了，可以同时开工！

有了上次的经验，李秀也可以帮上忙了，终于她不用老是跟着李慧，结果什么都做不了，这次终于可以帮上忙了！

李慧在一边搭配调料的时候，李秀就指挥着帮厨处理猪头。

“这样，用铁棍烧红了，放上边就可以了，这样可以把毛烫掉！”李秀还做着示意！

李慧搭配好三份材料以后，李秀已经指挥人处理好了猪头。准备放冷水锅了！

煮猪头肉虽然费时，但是处理好以后就简单了，放了调料开始煮就可以了。这会就不需要太多人了，有烧火的就行！

“李掌柜，现在就慢慢炖就可以了，小火炖一个半时辰就可以了！”把洗净的猪头放到熬好的汤汁里，李慧拍拍手道。

“我们先去逛逛，这里先炖着，到时间了我会过来教您具体吃法！”趁着这个时间。正好可以逛逛，整天忙的不行，没有时间放松了！

“行。李姑娘你先去忙，我派人盯着！”李掌柜很好说话。

两人漫无目的的走在大街上，没有什么需要买的，不过这感觉还行。李慧已经很久没有这么放松的逛过街了。两人挨家的进店，每个店铺都要逛，不管是衣服还是杂货铺！

最后只在书店买了两本纪事，了解一下风土人情和时代背景，花了李慧二两银子，心疼的她直咧嘴，就这么薄的书，一本都要一两银子。太坑了！

不过也难怪，这个时代的书几乎都是手抄的。不像现代，分分钟给你弄出来一大堆，这里书堪比黄金的价格了！

看看时间差不多了，两人原路返回聚味居！

一进厨房就闻到了浓浓的香味，拿了两根筷子扎了扎，发现猪头已经炖的很烂了，李慧就让活计停止烧火，指挥厨子捞出来猪头肉！

晾了一会，李慧切了一块，切成薄薄的肉片装盘，浇上少许卤汁，撒上葱花，拿过一双筷子请李掌柜品尝！

李掌柜早就迫不及待了，没想到平常没什么人吃的猪头都可以这么香，细细品味一会，李掌柜忍不住赞叹！

“好吃，好吃，比我们平常炒的炸的肉都好吃，肉色红润，质地软嫩，卤味浓厚，醉香味美！”

“不错，不错！”一旁的大厨尝了一口以后也赞叹，自愧不如！

“你们也来尝尝！”李掌柜招呼厨房的小伙计也来品尝！

一眨眼功夫，一盘子肉就被抢光了大家都还意犹未尽！

“掌柜的，做了什么好吃的，一进来就闻到了香味！”一个豪迈的声音从大堂传来！

“哎呀，王镖头，原来是您呀，这不是我们?