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第31章 土笋冻(第3页)

“那个卡通小白兔就是他呀。”朱朱啧啧两声,似有点嫌弃。

“先看看今天的菜单吧。”叶久久将菜单递给朱朱。

今日菜单:

老醋蜇头88

香辣钉螺388

脆浆干炸小银鱼388

鳕鱼骨玉米海带汤388

蒜泥蒸竹蛏488

干锅酱香鱿鱼488

青木瓜红虾沙拉488

土笋冻588

糖醋带鱼588

生腌血蛤688

清蒸银鳕鱼988

芙蓉蒸蟹5888

朱朱接过看了看,今天菜品很多,她一时间觉得很难选,“老板,这么多菜让人好难选哦。”

叶久久笑了笑:“前些天也很多。”

“昨天十道,前天十二道。”

朱朱没什么感觉,“是吗?”

叶久久嗯了一声,“可能是因为没人和你抢,所以你才察觉到。”

“大概是吧,每次抢的时候连菜单都没看清楚就点了。”朱朱笑着看着菜单,“我今天就选一个生腌血蛤,再要一个清蒸银鳕鱼,再要一个芙蓉蒸蟹,另外再来一杯果汁。”

她开车过来的,不能喝酒,不然她一定叫一瓶白葡萄酒,喝得醉醺醺的才回家,“老板你这儿能预约就好了,我想晚上过来。”

叶久久说:“晚上也营业的,你随时想来都行。”

“我怕最好的都没有了。”朱朱将菜单还给叶久久,“老板,真的不考虑开个vip吗?”

“我会考虑的。”叶久久想攒点钱将后院建成一个真正的私房餐厅,现在外面人来人往的,不适合开vip。

朱朱说:“那行吧,等老板开了我要做第一号。”

“到时候通知你。”叶久久回到后厨就开始做芙蓉蒸蟹,把四斤大的雪蟹处理成一块一块的装进一个大号的蒸盘里,然后加入少许花雕酒和蛋液,蛋液需要将雪蟹淹没到只露出壳为止,上锅蒸十分钟,蒸熟出锅后再洒上一点碧绿的葱花和香菜。

于此同时,叶久久将已经码味的超大块鳕鱼放到白色瓷盘里,直接放入蒸箱蒸十分钟,拿出来时再放入切成细细的姜丝、葱丝、红椒丝,泼倒一点热油激发出香味即可。

另外生腌血蛤也简单,直接烫熟摆盘,然后将调好的生腌酱汁浇在上面就行。

三个菜做好的时间相隔不到一分钟,做好后她直接端去给朱朱,“试试。”

朱朱:“谢谢老板。”

“你先吃着。”叶久久转身走去门口接待客人,进来的是一对从来没有来过的老夫妻,两人头发花白,但双眼矍铄,看着挺精神的。

“两位里面请。”叶久久请两人进来坐。

“我们想看窗外的小巷,可以坐在窗边吗?”两人询问。

叶久久迟疑了一下,还是说可以。

“谢谢。”两人找了个靠窗的位置坐下,然后隔着透明玻璃窗望着外面被芭蕉叶半遮半掩的小巷,忍不住想要拿相机拍一拍,但想到叶久久还在,于是又连忙放下先看菜单:“你们这里卖什么?”

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