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第41章 水晶松茸虾饺（第6页）

香煎皇帝鱼888

酱爆佛手螺988

豆豉蒸燕尾鲳1088

管口鱼松茸汤1188

咸蛋黄焗虎头蟹1588

朱朱和高远商量了一下，“老板，我今天想吃个素，要个凉拌裙带叶、海星蒸蛋、香辣炸鱼丸、水晶松茸虾饺、酱爆佛手螺、豆豉蒸燕尾鲳、管口鱼松茸汤。”

拿到菜单后的叶久久立即去厨房开始做菜。

她先将以前提前煮熟的海星剖开，将里面海星籽都舀出来，这个海星很肥，个头也很大，全部舀出来大约有二两。

她将海星籽全部放进调好的蛋液里，搅拌均匀盖好保鲜膜后放入蒸箱里，同时把用豆豉腌制好的燕尾鲳一起放进去蒸。

蒸鱼的同时，她将做好的水晶松茸虾饺放入锅里，上锅后她设置了一个闹铃，提醒自己六分钟一到就起锅。

该蒸的都蒸上后，叶久久把煮好后泡在冰水里的裙带叶拿出来沥干水分，然后团一团，团成一个小宝塔，再将调好的红油芝麻辣椒酱料倒在上面。

酱料顺着小宝塔往下流，就像青绿的山间出现了一道道溪流，溪水流到下面，慢慢变成了一条环绕宝塔的黑红色的河流。

做好后，叶久久暂时先放到一旁，等海星蒸蛋、水晶蒸饺都做好后再一起端出去。

她转头将泡在冰水里的雪白鱼丸捞出十个，放在旁边控水，这时她起一口锅，烧上热油，在油热后全副武装的开始炸鱼丸。

鱼丸之前都煮过的，不需要炸太久，只需要炸到鱼丸表皮起皱就可以捞出来了。

沥干表面的油后放入一个干净的盆里，放入做狼牙土豆常用的调料，辣椒粉、辣椒油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、盐、酱和醋，最后再加入拌菜灵魂葱花、香菜、折耳根。

她正搅拌时，进来拿水的小鱼闻到葱花香菜的味道，跑到她面前问她：“久久，你在做臭豆腐吗？”

“不是。”叶久久将鱼丸放下给她看了下，“是炸鱼丸。”

小鱼没想到鱼丸也可以炸，她哇塞一声，“久久，你怎么什么都会？”

“多读书就可以的。”叶久久笑着忽悠小家伙，“你想不想当博闻强识、超级厉害的人？”

“不想。”小鱼一脸你休想忽悠我的模样，“读很多写很多字，我的手会痛死的。”

叶久久舀起鱼丸的手抖了抖，“你不爱读书以后会变成小文盲，整天被人忽悠的？。”

“谁忽悠我？”小鱼歪头看向叶久久。

大忽悠叶久久:“……咳咳。”

“反正你要多读书才对。”

“我有啊。”小鱼举起自己的小手，向叶久久撒娇：“我写了好多好多，现在还痛痛呢。”

“这样啊，是我误会了，那咱们少写一点，等长大了再多写一点。”叶久久将鱼丸摆放到盘子上，再将调料淋上去，最后放一片白色的小花在上面做点缀。

做好鱼丸后，蒸的虾饺也好了，叶久久让陵余先将这三个菜端出去，她转头把海星蒸蛋和燕尾鲳拿了出来。

燕尾鲳上的豆豉味非常浓郁，闻着特别香，她在上面放上一小撮葱花，再浇上一点热油就可以端出去了。

最后一个菜是管口鱼松茸汤，将鱼汤单独舀出一些放到砂锅里，里面有七八段鱼肉，再放上切成片松茸，煮十分钟就行了。

煮汤的功夫，叶久久去了前面，高远和朱朱正在吃水晶松茸虾饺，两人吃得一脸满足：“太好吃了，老板，再来一笼。”

“一桌只有一笼。”叶久久抱歉的说道：“这次的虾不多，只勉强凑了十笼。”

“哎呀，早知道不和这个胖子拼桌了。”朱朱懊悔得不行，“老板，我能单独开一桌吗？”

“不能。”叶久久拒绝。

朱朱佯装伤心，“老板，咱们都这么熟了，你拒绝得这么干脆，我的心都要碎了。”

小鱼咬着棒棒糖走过来，“捡起来哦。”

朱朱：“小鱼，你这话让我的心更碎了。”

小鱼歪着头问：“那肿么办？你会死掉吗？”

“这倒不会。”朱朱觉得自己和小鱼玩梗简直就是对牛弹琴，她还是吃虾饺吧，现在唯有皮薄馅儿大、鲜美q弹的虾饺能安抚她了。

“这个豆豉好香，是专门炒过的对不对？”高远尝了一口豆豉蒸燕尾鲳，“吃着有一股吃豆豉回锅肉的感觉。”