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第31章 土笋冻（第4页）

“卖海鲜。”叶久久将菜单递给两人，“你们是外地来旅游的？”

“对。”老太太笑着说是：“我们喜欢看看这些古巷，就走了进来，恰好看到你这间餐厅了。”

她说着看了看菜单，饶是见多识广眼皮也跳了跳。

老大爷看了下菜单上方显示的九九私厨四个字，私房菜的话这个价格倒是不贵的，他看了看菜单，惊讶的发现里面竟然有土笋冻：“老板，你这里竟然有土笋冻？”

叶久久点头：“对，今天现做的，还挺新鲜。”

老大爷问道：“现做的能凝结好吗？如果是冻过的口感可能没有慢慢凝结的好。”

“其实还挺好的。”叶久久刚才已经试过，味道还不错。

老大爷说：“小姑娘可别说大话。”

“我有没有说大话您试试不就知道了吗？”叶久久笑着回道。

“那行，那就试一试。”老大爷笑着说：“我可吃过不少土笋冻，要是你的味道不好，我就不付钱啊。”

叶久久觉得还不错，如果老大爷非喜欢腥臭十足的土笋冻，那她没话说：“你先试试。”

老大爷嗯了一声，“给来个老醋蛰头、土笋冻，然后”

“少点一点，我没怎么饿。”老太太就是被晒得晕乎乎的想进来歇会儿继续拍，另外肚子也不是很饿，“你肠胃也不太好，少吃点海鲜。”

“到饭点了，还是得吃点。”老大爷喜欢吃海鲜，看了看菜单后又加了一个鳕鱼骨玉米海带汤和青木瓜红虾沙拉，里面海鲜应该不多，少吃点也没关系。

叶久久记下菜单，转身回厨房拿了十只大个头的红虾，放到滚水里煮熟，晾凉后剥出来，再将白白胖胖的大虾仁分成两半，看着分量会更多一些。

她将冷藏柜里提前泡过去除了涩味的木瓜丝和柠檬拿了出来，再倒入鲜虾，再配上她满是柠檬酸的调料，搅拌均匀后摆进瓷白的盘子里。

木瓜丝、柠檬、辣椒丝、薄荷叶以及虾肉混合搭配在一起，五颜六色让人很有食欲。

她又做了一个老醋蛰头，然后让刚好进来的陵余帮忙先端去给那两位老人。

陵余没动。

“怎么了？”叶久久困惑的问他。

陵余轻声说：“没有口罩。”

叶久久拿出一个口罩递给他。

陵余接过后带上，端着餐盘往外走，走了两步后又转过身：“没绑头发。”

叶久久看着他如瀑的头发才反应过来，正想取下手腕上的头绳给他时，就见他已经转过身背对她了。

叶久久：“”

嘿，把她当小丫鬟使唤了？

她看了眼陵余手上的餐盘，最终还是洗了洗手绕到他身后，从手腕上取下一根绑头发的头绳帮他绑好：“好了。”

陵余轻轻嗯了一声，端着往外走去。

老大爷看到陵余后愣了愣：“小姑小伙子，帮我们再送一份米饭。”

陵余沉默的回到厨房对叶久久说：“他们要吃饭。”

“你拿两个灰蓝花纹的小碗去盛米饭。”正在切土笋冻的叶久久头也不抬的说。

落魄于此地的陵余人生地不熟的，反抗不了就只能默默转身去拿盛米饭了。

叶久久切好土笋冻，每一块都切得方方正正的，并整整齐齐的摆放在盘子中央，另外再配上一个酱汁就行，然后和鳕鱼骨玉米海带汤一起端上桌。

端上去后，老大爷拿起小银勺轻轻的敲了下色泽灰白、晶莹透明的土笋冻，土笋冻轻轻摇晃了一下，看上去和布丁一样有弹性，“颜色正好，而且不硬不软的也刚刚好。”

叶久久笑着嗯了一声，只要加的水合适，只要冷藏时间算好，和酒店大厨做的也没区别。

老大爷夹起一块的土笋冻，没有沾酱料就直接咬了一口。