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清蒸龙胆石斑鱼1688
鲍鱼炖海参1988
帝王蟹19988
刘家大儿看到菜单后默默的吸了口气,都上万了?
他轻咳了一下,转头和老婆、兄弟一起看了起来,几人再三斟酌后除了鲍鱼炖海参和帝王蟹没要,其余的都要了。
叶久久拿了菜单就去了后面,等她一走,刘家大儿唏嘘感慨道:“这儿的价格和开春的竹子一样,节节攀升!再这样下去,咱们都吃不起了。”
“一盘海带丝你还吃不起了?那你工作那么多年不是白干了?”刘奶奶不满的嘟囔了一声。
亲家母说:“这海带丝也挺贵的。”
“吃了好,我高血压降低了很多,都是吃这个海带丝吃好的。”只连续吃了几天龙须菜的刘奶奶吹牛不打草稿,“亲家母,你们待会儿多吃一点,真的很有用。”
两个亲家母笑了笑,默契的没说话,她们此刻看刘奶奶就像是看入了传、、销、或是老年保健品的眼神。
刘奶奶也不着急,反正一会儿大家就知道久久这儿饭菜的好了。
回到厨房的叶久久穿好围裙就开始干活,先做的是蒜蓉开背虾,本来一份最多八个大虾,但刘奶奶他们人多,对她又很好,所以就多加了四个。
拿着剪刀顺着三指宽的大虾的后背剪开,去除虾线再洗一洗,洗干净擦干水分,整齐的摆放在长条的蓝色印花瓷盘上,把提前炒好的蒜蓉酱均匀浇在上面,红色辣椒点缀在上面,颜色看上去非常好看,等蒸熟会更漂亮。
接着拿出一个把比手掌还长的大扇贝,里面的扇贝肉足有十余厘米长,白白嫩嫩的、圆圆软软的,看着像果冻,擦干水分后切成十二块,每一块有一根手指厚,涂上一点点黄油,再加入调好的香料,然后放到烤箱里浅浅的烤一分钟。
隔着烤箱可以清楚的听到扇贝肉被烤得滋滋响,贝肉在高温下表皮微微卷起,慢慢焦黄,同时也慢慢散发出浓浓的黄油烤香。
在梨树下追蝴蝶的小人鱼闻到香味又蹦跶蹦跶的跑了进来,“久久,介个好香。”
“一会儿有剩下的我就给你做。”叶久久转身开始做凉拌海带丝和藤壶鸡蛋饼,藤壶肉早就被她取出来了,现在混入鸡蛋里搅拌搅拌就可以开始摊了。
摊好后,她稍微切成十二块,然后趁热和其他三份菜一起送上去。
送完菜,她又火急火燎的回来做几种鱼,先把石斑鱼处理好蒸上,在开始做其他的鱼,做法都非常简单家常,一会儿工夫就全部做好。
刘奶奶的亲家母看着有三斤多的石斑鱼,“这就是很贵的那个石斑鱼?”
“是的。”刘奶奶嗯了一声,“这是今天送过来的石斑鱼最大的一条,有三斤多,久久专门给我们挑的最大的。”
亲家母说:“感觉也不是很大,亲家母你知道我家里边池塘里喂着鲤鱼吧?里面的鲤鱼各个都是四五斤以上。”
“妈,这两者完全没有可比性的,石斑鱼是海里的海鱼,非常名贵,是几大名鱼之一,这个鱼越小口感越好,越大口感越粗糙,这么大的石斑鱼是刚刚好。”刘家大儿解释着,“这个价格还是很便宜的。”
“对,我看其他的石斑鱼也就两斤左右,也是这个价,还是我们捡大便宜了。”刘奶奶忍不住又夸夸叶久久,“久久还是看在我的面上专门挑的,要是老大你过来,肯定挑不着。”
刘家大儿笑着嗯了一声,“大家快吃吧。”
二儿子的丈母娘尝了尝,“这个肉的味道有点像鸡肉,但看着确是雪白,吃起来也一点都不柴,非常的细嫩,一抿就没了。”
二儿子的老丈人赞同的点了点头,“比之前在酒楼吃的更好,肉鲜刺少,清淡回甜。”
两人是小学老师,说话明显就更有内涵,这让刘奶奶听着也高兴,“大家多吃吃这个番茄口味的虎舌鱼,酸酸甜甜的还挺好吃,一点儿刺都没有。”
小孙子好奇的问着:“为什么叫虎舌鱼?”
“这个得问你久久姐姐。”刘奶奶转头喊来叶久久,“久久,这个鱼为什么叫虎舌鱼?”
“因为它扁扁的长得像舌头。”叶久久说道:“其实它又叫牛舌鱼、舌头鱼,还叫龙利鱼。”
大家纷纷表示听过,“龙利鱼呀,我知道这个,难怪我说口感和味道都挺像的。”
“还是久久你懂得多,我们压根不知道它有这么多名字。”
“以前没少逛海鲜市场,所以知道一些。”叶久久笑着给大家添了些水,“你们慢慢吃,有事叫我。”
刘奶奶应着好:“你忙你的吧。”
叶久久转身走到门口,又来了一桌没来过的客人,“欢迎光临。”
客人走进来好奇的打量着餐厅,是视频里的那个画面:“老板,听说你这里有很美味的海鲜?”
叶久久抿着嘴角,“你们也是看堆堆的视频来的?”
“是啊。”客人们靠窗坐下,“他的粉丝可以打折吗?”
“不能。”叶久久顿了顿,“如果一直提他的话,可能还会涨价。”
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