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第8部分（第3页）

●添加剂　调味料（氨基酸等）、磷酸盐、蛋

白水解物、增稠多糖类、碳酸钾、乳化剂、红曲色

素、酸味剂、栀子色素、抗氧化剂（维生素E）、维

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生素B1、维生素B2、碱水、pH　调整剂

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第42节：今天，你吃食品添加剂了吗（4）

海带饭团

●原材料　白米饭、海带、酱油、砂糖

●添加剂　调味料（氨基酸等）、甘氨酸、焦

糖色素、增稠多糖类、山梨糖醇、甘草、甜菊糖、

多聚赖氨酸

袋装沙拉

●原材料　生菜、胡萝卜、洋葱、金枪鱼、玉

米

●添加剂　乳化剂、增稠多糖类、类胡萝卜素、

pH　调整剂、调味料（氨基酸等）、抗氧化剂

N先生一天摄取了多少添加剂

那么，N先生一天吃了多少添加剂呢？

如果包括被重复计算在内的，少说也有60种。

便利店、超市确实方便，不论什么时候，都能轻松

填饱肚子，价格也不是很高。我已说过多次了，我

们不能忘记其〃恩惠〃和〃好处〃。

但是，为了提供这种〃方便〃，在食品里大量使用

添加剂也是不争的事实。

我绝不想胡乱地否定便利店、超市出售的食品。

我自己在忙碌的时候也会买，也会觉得〃真方便、太

好了〃。

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但是，在方便的同时，我们失去了什么呢？

仔细想想的话，我们还能轻易地只寻求方便吗？

为〃便利生活〃支付代价的是我们自己。

普通主妇F女士的一天

我们看过了像N先生这样一天的大半饮食都靠便

利店和超市打发的例子，那么，自己做饭的家庭主

妇的情况又是怎样的呢？

下面，我们请家庭主妇F女士（38岁）来告诉我

们她一天的饮食情况。

F女士有一个3岁的孩子，午饭只有她一个人吃，

除午饭外，她都尽量自己动手做饭，而且还注意营