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第11部分（第5页）

这里希望大家注意，那些卖得便宜的水，只是

把自来水通过机器净化，强行加入矿物质而制成的。

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第61节：如何与添加剂相处（7）

当然，把自来水净化后出售不是不行，但是不

应该让消费者误认为那是〃天然矿泉水〃。就我个人而

言，与其喝这样强行加入矿物质的水，还不如喝未

经过加热处理的天然水。比如，选用未受污染的河

水、湖水（包括水库）、井水或者泉水制成的水，

其中富含的矿物质极其珍贵，是人工做不出来的。

〃为什么有的水2升才100日元，而有的要1000多

日元？〃

在此，也希望大家具有〃简单的怀疑〃精神。

便宜是有原因的。这一点请务必牢记在心。

（5）具有〃简单的怀疑〃精神………与添加剂打交道

的开始

我曾反复说过，首先要具有〃简单的怀疑〃精神………

这是与添加剂打交道、挑选加工食品的第一步。

〃为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？〃

〃为什么这种汉堡会这么便宜？〃

〃为什么这种袋装沙拉一直不会蔫？〃

〃为什么奶精在店里是随便取用的？〃

〃说这是一种只用米做成的酒，难道现在喝的酒

不是只用米做的吗？〃

具有这种〃简单的怀疑〃精神是一切的开始。

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对待农药问题，也是一样的。

超市里卖的一种胡萝卜，一袋三根、100日元一

袋。

〃为什么自然培育的蔬菜会这样整齐划一呢？〃

究竟有多少人具有这种〃简单的怀疑〃精神呢？三

根胡萝卜大小、形状、颜色完全相同，重量也几乎

一样………要培育出这种〃标准样品〃的胡萝卜，要使用大

量的农药和化学肥料。

不管怎么说，具备了这种〃简单的怀疑〃精神之后，

在挑选加工食品的时候，务必翻过来看看〃背面〃，真

相自然而然就会出现。

厨房里的调味料真的全都需要吗