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第17部分(第2页)

“好吃的?”小小的耳朵悄悄的竖了起来,她忍着有点麻麻的感觉回头问哥哥:“什么好吃的?”

老婆吐气如兰,张扬却心跳如雷,他努力的回想,家里的材料他几乎换着花样都做遍了,看来只有……

他一咬牙:“香辣翅中。”

“成交!”小小一口答应,其实她是突然想起奶奶说,正月里最好不要搬针弄线的,这下好了,等春暖花开再做好了,还有好吃的。

老婆一张嘴,老公跑断腿,这个时期,家禽还不像后来,宰的时候分开部位,鸡胸鸡翅鸡腿单卖,现在即使有单卖的也是在大城市。

不过没关系,现在买了鸡也能放。

张扬干脆去了金寨乡的养鸡厂,既然不能单卖,那买回来自己弄好了。

小小尚不知道,因为她要吃鸡翅,将有十几只鸡面临着被宰杀的命运。

金寨乡养鸡场,每次春天孵出的小鸡,总有一批公鸡需要出售,公鸡的成长期比较短,在没有激素的情况下,一般是140天左右,初冬就要出售了。

也有经济头脑比较强的会留到过年,张扬去的时候,公鸡还真有剩的,其实鸡肉还是公鸡的比较好吃,公鸡好斗,两鸡相遇就红眼了,即使在笼子里,听到同类的打鸣声还一阵扑腾,所以公鸡肉就很有弹性。

将收拾干净的翅中放空间的酱油和生粉腌渍入味,放入油中炸至八成熟,捞出,锅底留油,放入自制辣酱,红辣椒,芹菜,炒熟。

红亮的鸡翅一上桌,小小就喜欢上了,她很喜欢吃辣椒啊,尤其是空间的辣椒经过张扬的加工,更是锦上添花。

金黄的鸡翅外面裹着一层红亮的辣椒汁,真是外酥里嫩,麻辣鲜香,小小直接用上手捏住啃的津津有味,等吃完,张扬才告诉她,我们最近一个月都要吃鸡肉了。

“我喜欢啊,那就做鸡肉呗。”小小回答的很爽快,张扬看着挂在外面自然冷冻的鸡肉,无语望天,食客敢点菜,可是他这个厨师不敢做啊,还是算了吧,要是老婆吃伤了,可怎么办?

干锅鸡块,串味辣子鸡,特色大盘鸡,蛋皮鸡肉卷,做了几个拿手的,张扬就结束了这次鸡肉宴,其实小小还意犹未尽来着,可是张扬怕她吃什么一下子吃多了,等长大了就不吃了,那就太悲催了,硬是换了菜谱。

剩下的煮成了烧鸡,让张家兄弟卖了。

快过年了,第一个跑到村子里来的是卖鞭炮的,这个时候还没有禁止烟花炮竹,张扬一听到动静就跑到街上买了五挂炮,还给小小买了几盒叫做“地老鼠”的烟花,这种花生米大小,两头尖尖的烟火是小孩子们的最爱。

用火柴点起一端,往地上一扔,“地老鼠”就自己在地面上来回乱跑,这种烟花是不能在麦秸跺附近玩的,容易引起火灾。

小孩子们可不管这些,过年他们才能这么快乐,当然要玩的尽兴,就算棉袄上烧出来一个个小黑洞,也不在乎。

街上经常有大人追着孩子喝骂的身影,烧到棉衣没事,可是棉花易燃啊,一不小心烧到人怎么办,孩子不知道家长的苦心,满街躲,一阵鸡飞狗跳。

张扬正在灶上端着铁勺子熬浆糊,这是贴对联用的,小小就在屋里的炕上坐着剪窗花。

这还是奶奶在的时候,过年总要两毛钱买一张大红纸,然后剪出来漂亮的图案贴在窗户上,白色的窗纸映着红色的窗花,非常漂亮。

将红纸剪出来一个正方形,然后对折四下,就成了一个小小的三角,在三角的上方剪出来一个圆弧的形状,就成了一个没有任何图案的原型,在三角的等角边上可以随意剪,剪一个半桃形状,出来的就是一颗心的形状了。

小小不会太复杂的图案,怎么高兴就怎么剪了,不对等的图案要先画出来才剪的。

现在窗户早就被张扬换成玻璃的了,屋里屋外的墙也用白灰粉刷了一遍,有种旧屋换新颜的感觉。

“小小,我熬好啦,开始贴对联了,窗花剪好了么?”张扬熬好了浆糊,在对联的反面摸均匀,贴在门的两侧,喊小小。

小小听到喊声,手里拿着一对窗花就跑出来了,一掀开棉帘,冷风灌进嘴里,小小猛打了个寒战。

“快回去,外面冷,我来就好了。”张扬把窗花接过来,又把小小推回屋里去,见小小不乐意,又补充句:“乖,听话,不是还有那么多吃的吗?快去吃吧。”

小小眼睛一亮,是啊,今年好多的零食,花生块,五香桃仁,桃干,还有果酒呢,也不想窗花的事了,跑屋里找吃的去了。

张扬闷笑几声,似乎吃的永远是老婆的死穴呢。

年初一,张扬和小小也不需要出去拜年,就专门在家做了一桌子菜,张扬准备了尖椒炒腊肉,蒸腊肠,松鼠鱼,油焖大虾,清水白菜,酸辣莲藕丁,番茄蛋花汤。满满一桌子菜,都没有放米饭的地方了,张扬不得不专门放了个小椅子专门放米饭。

刚摆上米饭,就听门外一个大嗓门:“老大,我们给你拜年来了。”

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