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一见面,吴话二话不说,把保温桶往我怀里一塞。
“油花,我都撇干净了,不油腻的,你先喝喝看,若是哪里不合胃口,就告诉我,我下次再改良改良。”
我是完全没想到他会做到这种地步,整个人都是懵圈的,看着他转身,大步跑向的士车,钻了进去。
直到的士车扬长而去,再也看不到踪影。
我才忽然发现,我的心,有点空落落的。
它,似乎,有一瞬间不属于我,追随着那辆的士车而去了。
但也只是一瞬间,它又回归本体了。
抱着保温桶回到房间里,文慧姐早已睡熟了,哪怕我刚刚弹跳起来,开门离去,也没有吵醒她。
小心翼翼地打开保温桶,坐在桌前,拿着勺子,一口一口地喝着温温的鸡汤,周身都渐渐暖和了起来。
汤是甜口的,里面放红枣、桂圆和枸杞。
肉稍微有些柴,像是炖了好几个小时。
我的嘴是很刁的,但也得承认这汤煲得极好,清甜香醇,口感绵软,不油腻,也没有腥味。
恍惚间,时光仿佛回到小时候。
奶奶提着新鲜的鱼头对我说:“真拿你没办法!你个嘴刁的,这次我给你做鱼头豆腐汤,保证一点腥味也没有,汤像牛奶一样雪白雪白的!”
煲好汤,煲靓汤是一件很耗费时间又极考验人耐心的事。
得先将鱼头煎成两面金黄,加水煮开后,又得拿细网一点点的舀去汤上面的浮沫,一遍又一遍,直到再也没有浮沫为止。
奶奶总是一边舀去浮沫一边教导我:“汤想要煲得好,火候和时间都很重要,不能用大火,不能太着急,熬得足够久,才够味。”
能煲出一碗精致靓汤的人,一定会是一个心细温柔的人。
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