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第10部分（第4页）

“恩？当然没有，他从头到尾只向我要了一只‘极星鸭’……”悠姬说道

悠姬说着也意识到了，这也就是说，刘昴星在很久没有碰过鸭子、也没有进行过练习的情况下，就做到了这一步！

这需要之前料理过多少只鸭子，才会有这种犹如本能的技艺？

冈本评委更是又发现了什么，连忙说道：“不只是均匀那么简单！你们看看自己的盘子里，鸭肉是不是分成三列？每一列都是11片鸭肉……”

藏木和尾藤也连忙看向了自己面前的鸭肉，震惊道：“没、没错！”

料理分盘精细并不稀奇，但是在一分钟之内，即完成了切片，又分盘的如此精细，就令人咋舌了！

“我去年吃过一次正宗的北京烤鸭，讲究将一只烤鸭片成108片，而你的不死鸟蛋，则是讲究片成九十九片吗？”尾藤说道。

“不，我也是片成108片了……”刘昴星说着又取出了一个小碟，里面只有摆成梅花形状的九片鸭肉，每部分各一片，之后将鸭肉递到了水户郁魅身前。

“做什么？”水户郁魅说话时，双眼一直盯着刘昴星手中小碟。

“你的那份，尝尝看吧！”刘昴星微笑着说道。

水户郁魅很想拒绝，但还是本能的接了过来……

当然，场下的观众依旧有些在酸酸的说道：“哼！不过是刀功好而已，有什么用？跳梁小丑！”

“没错，他根本不懂水禽肉的特性！居然用那种闷住加热的方式，肯定腥的难以入口！”

“呵呵，而且评委们现在也已经是饱腹状态了吧？”

显然他们酸气，没有影响评委们的食欲，只见三名评委手中的叉子不停的在动，一片、一片的鸭肉，不断塞入口中……

一点也不像是在吃腥气很重的鸭子，更不像是之前已经吃了一人份的牛排的样子！

水户郁魅震惊的看着三名评委，在第一片鸭肉入口之后，甚至连点评都没有，马上开始接二连三往嘴里送肉片……

“怎么会……明明这种厚度，是展现不出‘肉料理’的饱满的口感，难以带给人满足感的才对！”作为“肉料理”达人的郁魅不敢置信的嘀咕道。

“那就亲口来尝一尝吧。”刘昴星说道。

“哼，就算你不说，我也要看看这鸭肉怎么会……”

在郁魅将鸭肉放入口中的刹那，整个人一下子僵硬住了！

舌尖上的鸭肉，仿佛燃烧了起来，之前就在恍惚间看到的重生的不死鸟，再次出现在了心头。

伴随着不死鸟的啼鸣，郁魅反应过来的时候，九片鸭肉已经被自己吃光。

另外三位评委，虽然有三十三片鸭肉，但是表现的也都差不多，完全不像是刚刚吃了一人份牛排的人。

而且第一个放下盘子的冈本，忍不住站了起来：“实在太神奇了！我的胃口……不，我整个人似乎都重生了！”

“没错！这种完全无视饱腹感，直冲心肺的美味，实在是太惊人了！”藏木夫人这时才来得及装作腼腆的擦了擦嘴。

而尾藤则是握了握拳，之后说道：“而且丝毫没有腹胀的感觉，反而充满活力，我身上的生机似乎也像不死鸟一样，重新焕发了！你是怎么做到的？”

“不止如此！鸭架中的香料明明这种多种，但是却丝毫没有引发味道的错乱……”冈本又补充了一句。

“盐乃食肴之将，酒乃百药之长！盐巴与蛋白混合的‘外壳’，在被高度白酒所引燃的火焰蒸烤时，酒的香醇与盐的统合之力，早已经渗入到了里面的鸭肉中！鸭中的香料，一方面中和鸭肉本身的腥膻味，另一方面也令作为‘食肴之将’的盐分有兵可用！将整个鸭子的味道再次升华！

另一方面鸭肉虽然没有大块的‘肉料理’的厚重口感，但是经过盐与酒的调和，这道‘不死鸟蛋’，恰恰可以从‘肉料理’的另一个方面……‘精致细腻’的口感与味道发挥到极致！”刘昴星解释道。

“听说你擅长的是中华料理？没错，农耕文明在古代，相比于西方是缺少肉类的，不过中华料理作为历史最悠久，对食材的认知、料理技艺最精细