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第228部分（第1页）

填充了酱汁、芝士，还有‘饼底’？”斯沃德惊叹道。

说是“饼底”未免有些奇怪，不过确实在鸽子腹中加入了不止一种谷类、豆类的粉面和制、发酵后烤熟的“面块”！

不仅是小麦块，仅仅可以从表面认出的，就还有绿豆面、栗子面等等……

而且更诱人的是和着浓浓的芝士，而显得异常粘稠的酱汁！

评委们不自禁的吞了下口水，之后纷纷或是用叉子叉起裹着粘稠的芝士酱的“面块”，或是用刀将外面的鸽子肉也连带着切下一块，作为陪衬一起入口，或者直接用勺子，品尝起了经过调味的浓稠的热芝士！

五名评委在自己的幻想中，仿佛纷纷生出了雄鹰的翅膀，在天空中翱翔了起来。

不知道过了多久，才重新“着陆”，开始开口点评！

“原来如此，是将鸽子抽取骨头、掏空内脏之后，用芝士与酱汁、还有小块的面饼填充，之后在烤箱中烤制成熟！取出后再在鸽子身体外裹面，并且下油锅将面衣炸酥……因为芝士酱汁十分粘稠，这样一来便不用担心会流露出来！”

“没错，如果说这是披萨的话，那就是说不但使用了包裹式的结构，而且反而是作为馅料的鸽子肉，包裹着饼底与芝士！”

“而且芝士使用的是荷兰的friesenagelkaas！这是一种在发酵时，在其中加入丁香和小茴香种子的芝士……”

“没错，friesenagelkaas的味道因此会展现出惊人的多样性与变化，每一块的味道都会有微小的差别，即便是在人均每年消耗芝士最多的芝士王国荷兰，也很少有人能够完全驾驭它……”

“而且内种的小块‘饼底’，都是由不同的谷类比例制成，每一块搭配了这酱汁之后，都有独特的风味！”

“但是眼前这粘稠的芝士酱的香味，还有粗腌制过的鸽子肉、鸽子肉外书刷上的烧烤酱……结合起来后已经将friesenagelkaas的优势，发挥的淋漓尽致了！仅仅是这样的年纪，就能够驾驭friesenagelkaas……想不到在远月学院，除了刘昴星之外，还有如此英才！”崛越感叹道。

“而且仅仅是烤鸽子肉，就已经十分考验对香料的把握了，丝毫也感觉不出多余的腥味……就连这已经炸酥了的鸽膀也是如此！”

堂岛银忽然说道：“原来如此，最终其实真的是英式鸽子派演变而来的吧？而且是英式鸽子派中，最复古的做法……”

“最复古的做法？”

“没错，传说中在中世纪，这种将禽类整个做成派、并且在上桌前，将羽毛粘回去的做法很流行……而那时为了掏空内脏的禽类类身体看起来膨胀如初，便会加入谷物作为填充！”堂岛银说道。

的确，从这样来想，的确像是将古法的英式鸽子派，与“披萨”结合在一起了！

内部填充从谷物，变成了谷物制成的小面饼，加上芝士、酱汁的调和……

五名评委一边说着，一边更加忍不住吃了大半才停下开始打分！

18分、19分、18分、18分、20分！

“本场比赛的最高分再次刷新！93分！比之前创下记录的纪之国选手，还要高出1分！五位评委中，斯沃德先生更是给出了满分20分！”川岛丽宣布道。

“93分？居然比之前的纪之国学姐还要高……”

“纪之国学姐不是在校生中，厨艺最高的人了吗？”

“这个叶山……之前甚至都不是十杰吧？”

“你们注意到没有？他也带着‘蓟花’的胸针！”

“蓟花胸针？难道他之所以厨艺这么高，是因为……”

“哈哈哈，你们还能笑出来吗？虽然你们公费生中，入围的比例更高，但是最高分的两位，却都是我们中枢美食机关的！”

对叶山亮的绝对高分，学员们不由得议论纷纷起来，一些似乎是得到了授意的中枢美食机关的学员，也开始借机将节奏带的飞起……

一时间“中枢美食机关”两员大将，占据第一、第二的成绩，在其他学员再看来是如此的刺眼！

不过这时紧接着呈递料理的刘昴星，却带着一种自信到仿佛可以轻松击败对方的微笑，慢悠悠的将五份披萨，摆在了餐车上，之后慢悠悠的推向了评委席……

周围的观众还不觉得有什么，但是叶山亮直到刘昴星推着餐车路过他身边，都还愣在原地！

仿佛刘昴星淡然的微笑，令他受到了什么震慑一般……

刘昴星餐车上的五份披萨，看起来很“普通”，尤其是对比“大鹏展翅”来说，实在是“太像披萨”了！

浓浓的芝士的掩盖下，并不容易散逸出爆发性的气味，但是以睿山的超嗅觉，在刘昴星靠近他之后，整个披萨的风味，完全的灌塞到了他的嗅觉中！

直到刘昴星经过之后，他才涩声自语道：“这、这是……”

“欢迎我的披萨……蒙古烤肉披萨！”刘昴星将五份披萨放到了评委们面前之后说道。

“蒙古烤肉吗？之前也有不错的肉料理披萨，尤其是‘不死鸟披萨’，给了我很深的印象……不知道你能不能超过她呢？”斯沃德问道。