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第46章 酒酿鱼香海鲡鱼（第4页）

叶久久一看到这几只鲜艳的螃蟹眼皮子都在跳，“你去院子里遛它们，它们在这儿我没办法安心做双皮奶。”

看她这么嫌弃，小鱼没办法，只能将螃蟹拽出去，“久久胆小，我们还是出去吧。”

“你别把它们放跑了。”叶久久叮嘱了一声后继续做双皮奶，将锅里的奶到微微冒泡就停下，然后分别倒入几个瓷白小碗里，一共分装了十份。

接下来就是等它冷却一下，大概十分钟后结出了奶皮，叶久久小心将奶皮下的奶重新倒回小奶锅，但别倒完了，需要留一点在下面，让奶皮飘起来。

另外打两个鸡蛋，只要蛋清就行，然后将小奶锅里的牛奶倒进去，加入糖和柠檬汁搅拌均匀，撇掉上面的浮沫后顺着原来的十个瓷白小碗的杯壁倒进去，倒下去后奶皮会自己浮起来。

最后盖上保鲜膜，放到锅里蒸十二分钟左右，这时双皮奶变成了果冻状就制作成功了，而且还会散发出浓郁奶香味，闻着就会很好吃。

叶久久在关火后晾了一下双皮奶，再放到冰箱里去降温，炎炎夏日，还是凉的会更好吃。

小鱼听到屋里的洗锅的声音，连忙跑进来，“久久，可以吃袅？”

“现在还很烫。”叶久久顿了顿，“我还买了火龙果和红豆沙回来做配料，你注意听门口的动静，有人敲门就叫我。”

“好。”小鱼牵着螃蟹又往外走，在树荫下玩了一会儿就听到后门口传来砰砰砰的敲门声。

“系谁呀？”小鱼牵着螃蟹走去后门口，用力踮起脚打开门锁，“系送果果的吗？”

“小鱼，是我呀。”刘奶奶提了一大篮子的蔬菜过来，“久久在吗？”

“在的呀。”小鱼往后退了几步，让刘奶奶进来，她则牵着螃蟹走在前面领路，“奶奶快进来。”

“诶。”刘奶奶跟着后面进来，进来后她看到小鱼拉着的四只螃蟹，“哎呀，小鱼那你怎么把螃蟹绑着拉着到处走？待会儿都没办法吃了。”

小鱼解释：“不能吃，养着。”

“当宠物养着啊？”刘奶奶还是第一次见人把螃蟹当成宠物养的，“第一次听，还怪稀奇的。”

小鱼也不知听不听明白，反正没怎么解释，小心跨上台阶对厨房里切菜的叶久久喊：“久久，是奶奶敲门。”

叶久久忙问道：“刘奶奶你来找我有事？”

“给你送点菜。”刘奶奶说着走进厨房，将菜放到窗边的台子上，“院子里的菜吃不完，一直留着就不能吃了，我给你摘一些过来。”

“谢谢刘奶奶。”叶久久拿了个篮子出来装，“好多黄瓜和茄子。”

刘奶奶说家里这几天又结出了不少，“就是这几天没下雨，茄子个头有点小，看着不太好看，别嫌弃啊。”

“挺好的，刘奶奶你帮我省下了不少买菜钱。”叶久久将菜放到旁边。

刘奶奶不着急回去，就站在旁边闲聊：“这几天生意怎么样？前面那一家店没有抢走你的生意吧？”

“抢不走的。”叶久久洗了洗手继续切剩下的配菜。

“我也这么说，你这里的味道可比那里好多了。”刘奶奶知道周围有一些人去吃了，都说很好吃，物美价廉，但她觉得肯定不如久久家的好吃：“那个老板真恶心，明知道你开着私房菜，他们还开一个，这不明摆着和你抢生意吗？”

“能抢几个不算什么本事，能长久开下去才是本事。”叶久久虽然也觉得恶心，当并不将他放在心上。

刘奶奶想想觉得也对：“久久说得对，估计开不了多长时间。我早上出去活动的时候听人说他们家吃着一股浓浓的海腥味，全靠辣味压住，有些人吃了都被辣得拉肚子了，还有个老太太都去医院打针了。”

叶久久吸了口气：“这么严重？”

刘奶奶点了下头：“本来肠胃就不好，又去吃了辣菜，拉肚子都是轻的。”

叶久久听着直皱眉：“老板怎么也不提醒大家？”

“他只管吆喝人进去，哪会管其他人能不能吃。”刘奶奶觉得叶久久就做得挺好，客人第一次来时她会询问大家会不会过敏、能不能吃辣、或是吃不吃香菜之类的，虽然只是随口一句，但让人觉得非常熨帖，之前亲家母来吃饭时一直夸叶久久。

“那遇到这种也太倒霉了。”叶久久将切好的洋葱、香芹整齐的对方在放行的盒子里，方便等会儿取用。

“没错。”刘奶奶看了看时间，发现已经快五点半了：“马上要开门了吧？我就不打扰你了，我先回去了。”

“等下刘奶奶。”叶久久从冰箱里拿出两个已经冷凝的双皮奶，另外又拿了一个两个芒果递给她，“我下午做双皮奶，你拿回去后可以放点蜂蜜在上面吃，也可以将芒果切在上面搭配着吃，非常解暑。”

“那我就不客气。”刘奶奶笑着收下双皮奶，提着回了家。

等刘奶奶走后，小鱼才从客厅里跑过来，“久久，可以吃那个奶了吗？”

“可以，但是得等一下。”叶久久去前面餐厅打开门，从送货小哥手里接过她要的红豆沙和火龙果，回厨房后将红心火龙果和熟芒果切成块装进碗里。

她另外拿出三份双皮奶以及一瓶蜂蜜，一起搬到餐厅里坐着：“你想要这个红豆沙还是这个果子？”