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二月十九,天空中阴沉得很。
对于很多人来讲,这都是平凡得不能再平凡的日子。
可是对于陈家酒庄的人来讲,今天就是非常大的日子了。
天还没亮的时候,忠伯就把所有人都给叫了起来,换了一身新衣服,守在酒庄的大门口处。
今天就是出酒的日子,鼎鼎重要的大日子。
等啊盼啊,陈文轩总算是赶了过来。
“少爷。”
忠伯领头,大家伙恭声喊了一句。
陈文轩笑着点了点头,“还以为出来得够早了呢,没想到你们准备得更早。那咱们也早点操持吧,先把一号窖打开。”
“广德,开一号窖。”忠伯喊了一嗓子。
随着他这一声喊,工坊那边的人也从屋里跑了出来。
只不过他们却不会往酒坊内走,那可不是自己的地盘。
来到了一号窖的边上,陈广德也是神情肃穆。拿着木锹,很是小心的把封窖的窖泥给慢慢铲开。
随着窖泥铲开之后,一股别致的酒香飘了出来,让守在窖坑边上的人们心头为之一震。
轩哥儿说得没差啊,这个蜀黎竟然真的能够酿酒啊。
只不过随着窖泥铲开得越来越多之后,忠伯一屁股坐在了地上,满脸的失望。
酒香味是有了,还很别致。
可是酒呢?
哪里有酒啊?
“轩哥儿……,要不然看看下一窖?或者是不是功夫不够啊?”胖胖小心的问道。
“不要慌嘛,咱们的工艺还没有完成呢。那个木甄可不仅仅是用来蒸蜀黎的,亦能蒸酒。”陈文轩笑着说道。
“把这些蜀黎装到木甄中,平摊着往里装就行,不用压实。然后再把那个天锅给扣上,别忘了把下边的那个圆盘也给吊上,插好竹管。”
陈广德有些迟疑的看了看忠伯,忠伯用力的点了点头。
现如今已经没有别的办法了,可是谁家的酒还能蒸啊?这一蒸不都整没了吗?
即便是往常酿酒的时候,煮酒这道工序都得小心翼翼呢。
忠伯的三个儿子拎着木锹,咔咔的就把窖里发酵好的蜀黎往木甄里运。
这么一折腾可是不得了啊,酒香味可就扩散开了。
只不过大家脸上却没有任何开心的表情,而是有着无尽的惋惜。
应是好酒,没酿好啊。
陈文轩也懒得解释了,装好之后,亲自固定好引流盘、插上竹管。在木甄的边上又盖了厚厚的一层粗布,这才把工坊那边打造好的天锅给坐了上去。
双双晃动了一下,稳稳的,没有漏气的地方。
“妥了,天锅上装凉水,木甄下生火就好了。”查看完后,陈文轩说道。
反正现在已经这样了,就由着他折腾吧,添水的添水、烧火的烧火。
忠伯的三儿子陈少德已经在琢磨着,是不是把后边的窖池都给挖开。
万一呢?
万一后边酿的能好一些呢?
等待的时间总是很煎熬,都别说忠伯他们这些酒坊做工的人了,就连婳儿都是小脸紧绷着,小拳头攥得很用力。
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