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在这种时代,联姻意味着一荣俱荣、一损俱损。既然认下了刘仲达这个女婿,对于女婿的事业,那自然要全力相助,这等于也是在帮助自己。
“既然如此,我就收下了,多谢马掌柜相助。”方选点点头,抬手示意赵虎接过木盘。
“公子客气了。”马进笑道,“另有一事……”
“尽管说来。”
“还请公子再指教一二,这豆腐菜都是如何做的?”马进说道。
“嗨,我当什么呢,这个简单。”方选起身,主动走进后院。
院中西侧就是厨房,径直走进去,见有两名伙计正在加工豆干。
方选也不客气,拿起筷子尝了尝,发现味道还稍微差点意思,于是指点伙计往汤里加料,之后分别作了酱豆腐和茶干。
酱豆腐就是直接把白豆腐用酱汤煮一遍,出锅后可以趁人当饭吃,营养又美味。茶干和酱干则要把白豆腐压实再行卤制,而卤汤中盐分多寡会直接决定其保质期,卤好的干子捞出后在太阳底下暴晒后,能够保存很久。
方选一一讲解,又教伙计们如何制作相关菜肴。
马进在一旁看着,心里乐开了花,还得是创始人出马,教得够透彻。
不多时,讲课完毕。
眼见时候不早,方选谢绝了马进的挽留,领着赵虎离开长隆号。
回到侯府时,正是晚饭时间,周含眉领着一众女眷,包括刘莺莺和周笑眉等人,正围坐议事厅内吃饭。
“叔叔回来了。”周含眉说道,“快快请坐,豆腐坊才送了豆腐来,叔叔一起吃些。”
方选见现场全是女的,正要推辞,却听身后有脚步声,扭头看去,是王、马、吴三人进来了。
行过礼后,三人汇报工作。
王、马已经将铜钱和白银都送到了乌山入库,也安排好了李家父子的工作。吴彦祖则在外面逛了一圈,写好了明天报纸的草稿,此时交到方选手里,让他过目。
方选接过随意看了一眼,正要说话,却听周含眉又开口了。
“叔叔怎的如此繁忙,竟连晚膳也顾不得了?”
“让嫂嫂见笑了。”方选拱拱手,招呼众人一起入席。
此时身边多了几个男人,他也不觉得尴尬了,同时也确实到了饭店,肚子里面直打鼓,看看面前的菜式,除了侯府过去常吃的,就是今天陆小妹送来的豆腐和干子。
“别管了,开吃吧。”方选率先提起了筷子。
在周围莺莺燕燕的吵闹中,很快吃完了晚饭。
撤席时,方选向周含眉说明即将往京师送钱粮之事,随后询问:“嫂嫂可有要给大哥捎带的物件,可尽快准备,最早明日,最晚后日便可出发。”
“叔叔有心了。”周含眉点点头,“含眉这就回去准备。”
随后领着女眷回了后院。
方选也回到西苑,吩咐赵虎收好银两,之后都尽早歇息。
才躺上床,方选突然发现了一个问题。
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