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结果沉淀了几天之后,糖水都发霉了,也没有变得澄清。
实际上不只是周楚,很多做视频的博主也尝试过古法制白糖,却没有一个能成功的。
一个都没有。
但黄泥制糖法偏偏记载颇多,不只是天工开物有记载。
最终周楚百思不得其解,只能转换思路。
黄泥水制糖法的核心思路是利用黄泥水吸附红糖水里的杂质。
但经过周楚的无数次实验,他用的那些黄泥水并没有吸附杂质的作用。
于是周楚得出一个结论,古人记载的黄泥水,很可能和他们理解的黄泥水不是一个东西。
后来周楚干脆直接用活性炭做了对照组。
不得不说,活性炭在吸附力这方面一骑绝尘,完全没有对手。
用活性炭水吸附过的红糖,经过过滤之后,得到了完全透明的糖水。
一点颜色都看不到。
所以周楚准备用这种方法制作白糖。
第一步自然就是制作活性炭。
买木炭就是为了这个。
周楚麻袋里的木炭全都倒入一个很大的盆里,开始清洗。
洗了几遍之后,将这些木炭摆在一块布上面开始晾晒。
此时正是下午两点左右,日头正足,很快有几块相对较小的木炭就晒干了。
周楚将这几块木炭用石臼捣碎之后细细研磨,磨成了碳粉。
随后将这些碳粉放在一个铁罐子之中密封起来。
如此反复,很快十几个铁罐之中都被装满了碳粉。
做完这些,天色已经快黑了,周楚倒也不急着回家,而是将这些铁罐放在之前特意让人按要求垒的灶台之中。
这个灶台是密封的,上面有个通风口,下面是放柴火的地方。
只有这种密封的灶台,才能保证受热均匀,且温度能达到要求。
随后周楚用木柴引燃灶台底部,开始烧制。
这种制作活性炭的方法粗糙了些。
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