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第15部分(第2页)

李嫂,你去准备加几个菜。”郑婉如笑着吩咐。

七朵这次不推辞了,笑着点头。

郑婉如让李嫂进去帮忙,自己则去继续做针线活,那是沈楠的一件中衣。

沈楠个子窜得快,去年的衣裳都短了,得赶紧做出来。

三个儿子贴身的衣裳,她都自己做,从不去买或假他人之手。

她认为,母亲做得衣裳,孩子们穿在身上才会暖和舒适。

当然,等娶了儿媳妇后,这些活儿就轮不到自己来做了。

想到娶媳妇,郑婉如唇角翘了翘。

楠儿还小,彬儿和霖儿眼下都将心思放在学业上,暂不考虑亲事,还不知何年才能做婆婆呢。

想着三个懂事又知书识礼的儿子,她眼中是满满的笑意。

十分满足。

厨房里,七朵正卷了袖子在忙碌。

她准备做蒜蓉蒸河蛤。

要是做炒河蛤,得让河蛤吐尽体内的沙子才成,这需要近十个时辰的时间。

而蒸河蛤则不必,将河蛤剖开,去掉里面的沙包和裙边,用水将蛤肉中的沙子冲洗干净即可。

李嫂帮忙浸泡粉丝和切蒜蓉和葱。

河蛤虽不及海鲜贝类好看,但剖开后,里面一样洁白如玉,晶莹剔透。

七朵将河蛤的外壳与肉处理干净,在碟中摆成圆形。

将泡软的粉丝剪短后围成鸟巢状摆在蛤肉之上。

锅内倒入油,将蒜籽入锅爆香,再加入少许盐调味拌匀。

将蒜油浇在粉丝上。

这个季节没有红辣椒,她只好用一些干辣椒代替,每瓣河蛤上都点缀少许剁椒。

做好这一切,蒸锅内的水正好也沸了,将碟子放入蒸笼中。

等河蛤熟的空档,七朵将马兰头清洗干净,然后焯水凉拌。

沈家比谭家就是好,调味品种类丰富许多,不但有香喷喷的麻油,还有辣椒油。

郑婉如爱吃辣,无辣不欢,七朵又加了辣椒油一起凉拌。

河蛤出锅后,撒上葱花,再浇入用酱油和灵泉水做的汤汁。

色香味俱全的蒜蓉河蛤做好了。

李嫂则按照郑婉如的吩咐,做了红烧肉、辣椒烹咸鱼、梅菜扣肉,火腿炒冬瓜,另加三个蔬菜。

加上七朵的两个菜,九个菜摆了一桌。

因沈父他们都不在家,菜又丰盛,郑婉如让李嫂一起坐下吃饭。

沈楠从书房出来,净了手直奔堂屋,面上喜气洋洋。

看着白玉瓷碟中的蒜蓉河蛤香气扑鼻,黑眸亮了起来,问七朵,“七朵,你怎会做这道菜?”

“伯母,楠哥哥,以前听伯父说过蒜蓉蒸扇贝。恰好见河蛤的模样与伯父口中所说的贝类十分想像,就想试做。

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