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第301章 菜部第一韭（第1页）

李时珍来到一片葱郁的韭菜地时，不禁眼前一亮。只见那韭菜长得郁郁葱葱，叶片翠绿欲滴，散发出阵阵独特的香气。

“哈哈，这韭菜可真是生机勃勃啊！”李时珍笑着自言自语道，眼中闪烁着兴奋的光芒。

他蹲下身子，仔细观察起韭菜来。先通过望诊，看其外形、颜色；再凑近闻一闻气味；接着用手轻轻触摸感受其质地。然后，他开始向周围劳作的农夫询问有关于韭菜的情况。

“这位大哥，请问您经常食用这韭菜吗？它都有些什么功效呀？”李时珍满脸笑容，态度亲切地问道。

农夫停下手中的活儿，直起身来，擦了一把额头的汗水，咧嘴笑道：“李大夫，这韭菜可是个好东西啊！俺们这儿家家户户都爱吃。它能温中开胃，补肾助阳呢！”

李时珍点了点头，若有所思地记录下来。突然，他听到不远处传来一阵喧闹声。原来是村里的王大爷被人搀扶着走了过来。

“哎呀，李大夫，您快给看看我家老头子这是咋啦？从早上起来就一直肚子不舒服，还老是打嗝儿。”王大爷的老伴焦急地说道。

李时珍连忙迎上去，先是一番望闻问切。他看着王大爷苍白的脸色，微皱眉头，心里暗自思忖：“莫非是饮食不当所致？”于是便开口问道：“王大爷，您昨天吃啥特别的东西没有？”

王大爷摇了摇头，有气无力地说：“也没啥特别的，就是昨晚吃了些韭菜饺子。”

李时珍一听，心中顿时有了数。他微笑着对众人说道：“莫急莫急，依我看呐，王大爷这多半是因为韭菜性温，而他本身脾胃稍弱，一下子吃得过多，所以才导致消化不良。不过无妨，咱们可以试试还用韭菜来给他调理一下。”

说着，李时珍让人取来一些新鲜的韭菜，洗净切碎后，加入适量的面粉和水，做成了一碗韭菜面糊。

“王大爷，您把这碗面糊趁热喝下去，应该会有所缓解。”李时珍将面糊递到王大爷面前，关切地嘱咐道。

王大爷半信半疑地接过面糊，一小口一小口地喝了起来。没过多久，只听他肚子里一阵咕噜噜的响声，紧接着打了几个响亮的饱嗝，脸上的痛苦之色渐渐消失，取而代之的是一抹轻松的笑容。

“嘿！真神了！李大夫，您这法子太管用啦！”王大爷竖起大拇指夸赞道。

周围的人们见状，纷纷鼓掌叫好，对李时珍的医术更是钦佩不已。

李时珍谦逊地摆了摆手，笑着说：“大家过奖啦！其实这都是韭菜的功劳。以后大家食用韭菜的时候可要注意适量哦，不然再好的东西也可能会带来麻烦呢。”

这时，人群中有一位年轻人站了出来，好奇地问道：“李大夫，这韭菜既能致病又能治病，真是奇妙。不知还有哪些食物也是这般特性呀？”

李时珍眼睛一亮，兴致勃勃地说道：“那可不少呢。就如山楂，吃多了伤胃，可若积食胃胀，它却能消食化积。再比如绿豆，性寒，体寒之人过量食用易腹痛泄泻，但若是暑热中毒之时，绿豆汤便是解毒消暑的良方。”众人听得津津有味，不住地点头称奇。

李时珍接着说道：“世间万物皆有其性，平衡适度最为关键。饮食之道犹如治国理政，需知张弛有度。”众人似懂非懂，却也感觉受益匪浅。

随后，李时珍告别众人继续游历四方。他深知民间处处皆学问，只有不断探寻积累，才能完善医书，造福更多百姓。

这天，李时珍站在药庐之中，周围弥漫着草药的清香。他手拿着一把韭菜，对着前来求医的病患老王说道：“这韭啊，味辛、微酸，性温呐。”老王一脸疑惑，李时珍见状笑着打趣道：“莫要小瞧这小小韭菜，它可是大有用处嘞。”

李时珍眼睛亮晶晶的，透着医者的智慧光芒，一边说着一边比划，“其叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中。像你这虚寒之症啊，食用韭菜做的菜肴便有益处。”

老王挠挠头问道：“真有这般神奇？李大夫，您可别诓我。”李时珍佯装生气，眉头一皱：“我何时骗过病人？这韭菜还可用于治疗噎膈反胃。我曾听闻一病例，那患者食不下咽，病恹恹的。我便建议以韭菜捣汁饮下，再配合其他药材调养，不久就有所好转哩。”

此时，一阵微风拂过，吹得药庐中的草药沙沙作响，仿佛也在应和李时珍的话。老王听后恍然大悟，脸上满是敬佩之色，赶忙向李时珍请教如何用韭菜食疗。

胸痹急痛，其痛如锥刺般剧烈，令人难以忍受，甚至无法俯仰，同时伴有自汗症状。此时，可取生韭或其根五斤，洗净后捣成汁液服用，可缓解疼痛。

阴阳易病，常见于男子不慎，导致阴部肿大，小腹绞痛难忍，头重眼花。治疗之法，需用鼠尿十四粒、韭根一大把，一同煮开，去除渣滓后，再次煮开两次，待药液温热后服用。若能出汗，则病情可愈；若不出汗，可再服一剂。

伤寒劳复，乃指伤寒病后，身体尚未完全恢复，便进行事，从而引发旧病复发。其治法与上述相同。

喘息欲绝之时，可取韭汁一升，迅速饮下，以缓解呼吸困难。

盗汗者，可用韭根四十九根，加水二升煮至一升，一次性服下，可止盗汗。

消渴之症，可食用韭菜苗，或炒或作汤，日食三、五两，可加酱调味，但不可加盐。持续食用至十斤，便可初见成效。然而，过了清明节，便不宜再用此方法。

痢疾患者，多吃韭菜，无论是作汤、煮粥还是炒食，皆有疗效。

若患疮癣，可用大韭根炒至存性，捣成细末，调以猪油涂搽患处。

耳中出汁，可用韭汁滴入耳中，每日三次，可缓解症状。

遭遇食物中毒，可取生韭汁数升，饮之可解毒。

附方韭子：

遗尿在床上者，可用韭子一升、稻米二斗，加水一斗七升煮粥，取汁六升，分三次服用。

强中症患者，其症状表现为强硬不痿，精流不止，时时如针刺般疼痛，捏之则更痛，此名为强中症。可用韭子、破故纸各一两，共同研磨成末。每次取三钱，加小碗水煎服。一日服三次，即可痊愈。

腰脚无力者，可用韭子一升，拣选干净后，蒸熟晒干，簸去黑皮，炒至黄色，捣成细末。另取安息香二两，加水煮开多次，在慢火上炒至赤色。将两味药混合捣成丸，如梧桐子大小。如药太干，可稍加蜂蜜。每日空腹服三十丸，用酒送下，再以饭三、五匙压住。此方法效果显着。

妇女白带过多，可用韭子七升，加醋煮开多次，焙干后研成细末，与炼蜜制成丸子，如梧桐子大。每服三十丸，空腹时用温酒送下。此方可同时治疗男子肾虚梦遗。

李时珍轻轻抚着胡须，笑道：“这韭菜食疗之法简单得很。你可取新鲜韭菜洗净切段，与粳米一同煮粥。每日清晨空腹食用一碗，不出半月，你这虚寒之症定能改善不少。”老王眼睛一亮，连声道谢。