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第306章 菘是大白菜含有硫化丙烯具有杀菌作用（第1页）

小镇上，一群人围聚在一起，七嘴八舌地议论着什么。

李时珍好奇地凑上前去，原来是有人在叫卖一种名为“菘”的蔬菜。

李时珍仔细端详着眼前这一棵棵翠绿欲滴、叶片肥厚的菘菜，心中不禁一动。他走上前去，向摊主询问道：“这位兄台，此菘可有何特别之处？”

摊主见来了位行家模样的人，连忙热情地介绍起来：“客官您可别小瞧了这菘菜，它不仅味道鲜美，而且还是一味良药呢！”

李时珍饶有兴趣地点点头，追问道：“哦？愿闻其详。”

摊主说道：“这菘菜性凉味甘，具有清热解毒、通利肠胃之效。若是有人患了热痢、便秘之类的病症，食用菘菜便可有所缓解。”

李时珍听后微微颔首，但心中仍有些疑虑。于是他决定亲自验证一番。

说干就干，李时珍当即买下几颗菘菜，带着它们回到了自己的医馆。刚一进门，他便迫不及待地开始了研究。

他先是用鼻子凑近菘菜嗅了嗅，一股清新的气味扑鼻而来；接着又用手轻轻抚摸着菘菜的叶片，感受着它的质地和纹理。然后，他拿起一把小刀，小心翼翼地将菘菜切成薄片，放在阳光下观察其色泽和脉络。

就在这时，一位病人前来求诊。李时珍赶忙放下手中的活计，开始为病人诊治。经过一番望闻问切之后，李时珍发现这位病人正是患有热痢之症。

他微微一笑，对病人说道：“莫急莫急，我这里正好有一种良药，或许能助你早日康复。”说着，他转身走进厨房，不一会儿端出一碗热气腾腾的菘菜汤来。

病人看着碗中的菘菜汤，面露难色，嘟囔着：“这能管用吗？”

李时珍拍了拍病人的肩膀，安慰道：“放心吧，且先尝尝看。”

病人半信半疑地喝了一口菘菜汤，顿时觉得口中清爽无比，腹中的不适感也减轻了许多。他惊喜地抬起头，对着李时珍竖起了大拇指：“神医啊！这菘菜汤竟如此神奇！”

李时珍哈哈大笑起来，心中满是成就感。

此后，李时珍更是对菘菜的药用价值进行了深入研究，并将其详细记载于《本草纲目》之中。而这段有趣的经历，也成为了人们茶余饭后津津乐道的话题。

菘，一种常见的蔬菜，在《本草纲目·菜部·菘》中有详细的记载。

菘，又名大白菜，因其具有松的坚韧品质，能在寒冷的冬季晚些时候凋零，四季都能见到，故而得名。如今，人们普遍称之为白菜，这是因为它的颜色呈现出洁白的色调。

菘的气味独特，其茎和叶甘甜、温和，且无毒。菘子则甘甜、平和，同样无毒。

菘的茎叶具有多种功效。它可以疏通肠胃，消除胸中的烦闷，缓解酒后的口渴。此外，菘还有助于消化，下气，能够治疗瘴气，止住热气引起的咳嗽。冬季的菘汁更是具有特殊的疗效。菘还具有和中的作用，有利于大小便的通畅。

菘子可以制成油，涂抹在头上可以促进头发的生长，使头发更加浓密。将菘子油涂抹在刀剑上，可以防止刀剑生锈，保持其锋利度。

菘不仅是一种美味的蔬菜，还具有丰富的药用价值。无论是在日常生活中还是在医学领域，菘都有着重要的地位。

菘在中国的种植历史非常悠久，早在新石器时代，中国就已经开始种植菘了。在古代，菘被视为一种重要的蔬菜，不仅可以食用，还可以用于药用。

菘的营养价值非常高，含有丰富的维生素C、维生素B6、叶酸、钾、钙、镁等营养成分。菘还含有一种叫做硫化丙烯的物质，这种物质具有一定的杀菌作用，可以预防感冒和其他疾病。

菘的食用方法非常多样，可以炒、煮、炖、凉拌等。在中国，菘是一种非常受欢迎的蔬菜，被广泛用于各种菜肴中。例如，菘可以用来制作菘菜汤、菘菜炒肉丝、菘菜炖豆腐等菜肴。

清晨，李时珍像往常一样背着他那装满草药的竹篓，行走在乡间小道上。微风轻拂着他的脸庞，带来丝丝凉意。

突然，他看到前方不远处有一片绿油油的菜地，菜地里种满了鲜嫩欲滴的大白菜。李时珍眼睛一亮，心中暗喜：“这可是一味良药啊！”

他快步走到菜地旁，仔细观察起这些大白菜来。只见它们叶片肥大，色泽翠绿，看起来十分诱人。

这时，从菜地里走出一位老农，看到李时珍对着大白菜发呆，便好奇地问道：“先生，您盯着俺家的白菜看啥呢？”

李时珍微笑着回答道：“老人家，我观此白菜非同一般，乃是一味上好的药材呀！”

老农听后，哈哈大笑起来：“先生莫要开玩笑啦，这就是普通的大白菜，能治啥病哟！”

李时珍却一脸认真地说：“老人家，您可别小瞧了这大白菜。它性微寒、味甘，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃等功效呢！”

说着，李时珍还向老农详细解释了如何通过望闻问切来判断病人是否适合食用大白菜进行食疗。比如，如果病人面色赤红、烦躁不安，且脉象洪大，那就很可能是体内有热，可以用大白菜煮汤喝，以清热泻火。