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第123章（第3页）

苏菀肯定知道开店会遇到很多事，这在她看来也就是岗前培训。

没想到意外让卫妹妹这么佩服。

苏菀顺便问了外面同行们的事，知道他们不敢来找麻烦，也就放心了。

而且虽然都做麻辣烫，但他们做的口味显然不如自家。

只有自家实在没地方坐，客人们才会去吃一口“赝品”聊以慰藉。

赝品这二字是他们自己说，跟自家可没关系。

两人说着话，店里客人渐渐多起来，苏菀也跟着帮忙。

虽说已经是春日，但来排队吃麻辣烫的人依旧很多，一个人平均消费基本在二十文左右，在京都里不算特别多。

有的还拖家带口，一家人每每吃一顿然后再出门。

但看着他们就觉得热得慌。

现在春天还好，等到夏天只怕生意会冷清起来。

这可不是现代有空调的日子。

开着空调吃火锅，吃麻辣烫，那叫一个爽，可以跟开空调盖被子媲美。

但顶着暑热的天气还来吃麻辣烫，这要多钟爱啊。

苏菀已经在帮忙煮菜，多个人帮忙，上菜速度就快很多。

这样的忙碌一直持续到亥时，也就是晚上九点多，客人方才陆陆续续少了，店里也开始收拾卫生开始算账。

苏菀看着店里的忙碌，开口道：“要不要再招些人，你们两个也着实辛苦。”

这话让卫母跟苏菀姨娘笑：“这算什么辛苦，而且这样做起来我们两个也开心。”

卫母还道：“我跟桂娘也商量过，但是觉得如今好，而且很快就能还卫钧师父的钱了。”

也是，多个人多份支出，她们两个明显是愿意省钱的。

苏菀也不多劝，这食店是她们经营起来的，自然听她们的。

不过苏菀又想到桂娘两个字，这是姨娘的名字？

不止卫母这么喊，店里有些熟客也是这么叫的。

在苏家的时候，人们都喊她三姨娘，也不记得她名字。

跟着自己的时候，大家喊她苏菀姨娘，还是没自己的名字。

现在做着食店，客人们则喊她桂娘，是她的名讳。

店里算账的时候，自然没避着苏菀，虽然她们两个算账都比较慢，苏菀还是耐心等着，也不过多插手。

小食店从正月十五开业，如今三月十七，两个月的经营，她们算的虽然慢，但算的也准。

这一天的净收入竟然能到近三两银子。

苏菀说的这个收入，是抛开人工成本，食材成本，甚至摊了下房租的。

不过也只是心算，并未说出来。

卫母却主动道：“菀菀你也东家，正好给你看看这两个月账本。”

苏菀并未拒绝，不该说的她不说，该看的还是要看。

一月中旬开业之后，当时的生意特别好，所以一个月只做了半个月，就赚了七十两银子。

二月天数少点，但当时天气还冷，周围同行也不多，所以净赚一百二十两。

可时间越往后，日收入明显降低，有多方面的原因，主要还是天气热起来了，吃麻辣烫也没那么热衷，而且新鲜劲也过了。