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第98部分（第1页）

章二百四十：黄金海胆炒饭（下）

黄金海胆炒饭！

黄金炒饭和海胆炒饭的完美结合，那么什么是黄金炒饭呢？说白了就是蛋炒饭，可是，黄金炒饭可与普通的蛋炒饭不同。

普通的蛋炒饭都是先炒鸡蛋再炒米饭，最后相互混合调味，百分之九十九点九的家庭都是这样做，顶多再加点虾仁、腊肉、火腿等让味道层次更丰富，但实际上还是普通的蛋炒饭，米饭、鸡蛋和虾仁等都是分开的，用筷子可以直接将鸡蛋和米饭分离开。

而黄金炒饭不同，黄金炒饭是先炒米饭再加鸡蛋，而且加的是打散的鸡蛋黄！

众所周知，蛋清熟了是白的，蛋黄熟了才是黄颜色，所以黄金炒饭不能要蛋清，虽然有点浪费，但为了美食也只能做出牺牲，何况蛋清还可以做蛋糕嘛对不对？

这不，看到秦羽直接将米饭倒进热好的炒锅里，大部分人都显得很不解。

“咦，他是不是弄错了？不是先炒鸡蛋吗？”

“他蒸米饭的时候我就知道是炒饭，可他是不是把鸡蛋忘了？已经开炒可不好回头呐！”

“难道不是先炒鸡蛋再和米饭同炒吗？还有还有，那长满刺的小海怪也能炒饭吗？”

“不对，你们没发现他抛弃了蛋清吗？我不信他会弄错步骤，仔细看吧。”

满场议论声中，秦羽用炒勺快速将米饭彻底压散（注意是压不是切，用的是炒勺背，不然会破坏米饭），待温度适合之时，终于拿起了那几乎被遗忘的蛋黄，并将其淋在了摊开的洁白米饭上。

重拾炒勺。秦羽仿佛换了个人似的，整个人陡然感觉燃了起来，双目炯炯显得异常专注，动作也突然加快。

快炒，便是黄金炒饭的第二个秘诀，通过快速掂锅翻炒。金黄的蛋液很快和米饭均匀混合，随着炒勺的快速敲打以及炒锅的上下翻动，蛋液将每一粒米都完全包裹住，让整锅米饭从洁白的玉（女）变成华丽的公主。

华丽变身，绝对的华丽丽变身，看到秦羽炒锅中那色泽金黄的炒饭，全场都是惊叹之声。

此时此刻，众人终于明白了秦羽为什么要先炒米饭再放鸡蛋，别看过程相差不大。但结果却天差地别，鸡蛋和米饭不再分离，而是变得你中有我我中有你不分彼此。（好羞……）

“看起来好好吃的样子。”珞珞两只大眼睛直勾勾盯着秦羽炒锅中上下翻飞的金黄米粒，口水从嘴角往下流。

“原来蛋炒饭还能这样玩，嘿嘿下次我也试试。”韩英咽了口口水，他这么胖馋属性肯定跑不了，望着那色泽金黄闪闪发光的米粒，馋虫全都被勾了出来。

“秦羽哥加油！”慕容雪双手相扣抵在嘴上紧张的不得了也激动地不得了。

最后排龙魅儿捏着下巴若有所思。看来也是准备回去立刻尝试尝试，云珠则垂着口水仰望龙魅儿。龙魅儿做的好吃的，可不每次都便宜她吗？吸溜。

场中，秦羽在上下掂锅蛋香四溢，对面刘灿经过重重工序滑好的驼峰肉也已经下了锅。

快速翻炒的过程中，勾人的香气随着哗啦啦的油爆声不停往外扑，没错不是溢而是扑。那香气简直不受控制，如脱缰的野骆驼朝着观众席狂奔而去。

食灵做菜垂涎三尺，再加上那油爆驼峰肉的强烈香气刺激，凡是闻到的观众都忍不住直流哈喇子，有些来不及擦的居然真的垂下足足三尺！

“垂涎三尺。果然名不虚传啊。”那人连感叹掩饰尴尬，好在大家都在流口水并没有笑话他。

深处场中，秦羽和刘灿的嗅觉刺激自然是最强烈的，秦羽闻到驼峰肉的香气忍不住朝刘灿看了一眼，正好看到刘灿也在看他。

刘灿的表情很自信，格外自信，驼峰肉很珍贵，会做的驼峰肉的大食不多，想做好美味的油爆驼峰更是难上加难，他坚信凭借这道菜，绝对能压过秦羽取得胜利，何况还有贡品山珍熬制的山珍排骨汤。

秦羽收回目光，终于将混合好的海胆黄、姜蓉以及芥蓝丁倒入锅中，和黄金炒饭共同翻炒。

属于海胆的鲜香立刻均匀散布到米饭的每个角落，并且随着米香蛋香往外溢，馋的姜王口水直流，害的两位宫女不停给他擦口水忙的不可开交。

炒股全程悬在空中，在秦羽的精心翻炒下，米粒金黄配上金橘色的海胆黄更加明艳闪亮，颗粒分明一粒粒随着炒锅上下翻飞跳动发出哗啦哗啦的声音，如有了生命似的。

“还有最后半刻，请两位注意时间。”段振声洪声提醒，自己也忍不住咽了口口水，可惜他知道，自己今天是没有口福的，只能闻着香气干瞪眼。

“好嘞，出锅咯。”加盐调味提鲜，秦羽的黄金海胆炒饭正式完成。

“我也好了，跟我比你真是够慢的。”刘灿的油爆驼峰和山珍排骨汤也装盘封盖，将浓郁的香气全都封在了里面，惹得众人一阵叹息，吃不到也让我们再闻闻嘛，好残忍。

见两人都已经完成，并没有等时间结束，段振声挥动锣锤重重敲响铜锣洪声宣布：“第二轮烹饪结束，现在开始品尝评审，请刘灿首先呈上他的美食作品。”