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第16部分（第3页）

山药１００克、猪肚１个。

将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段，同炖至烂。稍加盐调味，空腹食用，每日１次。复杂一点的做法可以是，将猪肚外表油脂膜洗净，去净肚尖片成６厘米长３厘米宽的片，用食用碱拌均腌１小时左右，用流动清水除去碱质，漂至白色，然后下沸水汆一下捞出，用纱布包挤干水分。把山药去皮洗净，切成长条片；香菇、冬笋切片，下沸水汆熟捞出备用。葱白切片，与鲜菇片盛于碗内，放入番茄片、姜、糖、料酒、盐、味精、湿淀粉、芝麻油，调匀拌成卤料。将猪肚、山药、冬笋、香菇放入沙锅内，倒入卤汁芡汁，加水适量，用旺火煮沸，改用小火慢煨至熟即成，切片装盘，可帮助脾虚者延缓衰老。

枸杞猪蹄汤

枸杞１００克、猪蹄１对。

先将猪蹄从脚丫处劈成两大块，再将每块分别剁成三小块，用开水煮透洗净，枸杞泡好。把猪蹄放锅内加水，先用大火烧开，再改小火煮两小时左右，使骨能与肉分离为好，再加盐、味精、枸杞调味。有补肾抗衰老作用，尤适于脚后跟痛的中老年人。

当归羊肉汤

当归１０克、羊肉２００克。

将羊肉洗净，切片；生姜洗净，切片待用。炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量，入味即可食用。该方有助于血虚者延缓衰老，尤适于妇女们。

附片羊肉汤

制附片１０克（用纱布包上缝好）先煎２小时，再加羊肉２００克，再煮１小时。

将制附片用纱布袋装上扎口，先单独煮１小时，待用；羊肉用清水洗净，入沸水锅，加姜、葱一半，焯至断红色，捞出起锅剔去骨，沥干水分，切３厘米见方的块；再入清水中浸漂去血水，骨头拍破；姜洗净拍松，葱切段。把锅注入清水１０００毫升，置于武火上，下入姜、葱、胡椒、羊肉，再投入熟附片药袋和药液。先用武火加热３０分钟，再改用文火炖煮１小时即成。该方最适于肾阳虚的人抗衰老。

人参鸡肉汤

虹桥书吧。

第55节：杨力抗衰老36计（55）

人参１０克、鸡肉１只、淮山药１５克、大枣１５克（适于气虚者）。

将鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。人参、淮山药、大枣洗净；姜切片；葱切段。锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山药、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、盐调味即成。

三七炖鸡汤

三七１５克、鸡１只。

将三七用鸡油或麻油炸黄（切勿焦枯），砸碎，置锅中。将鸡宰杀后去毛，去内脏，与三七加水同煮，置文火上炖至鸡肉烂。加入盐、味精等调味品，吃肉喝汤。该方有助于血虚、血瘀的人抗衰老。

枸杞甲鱼汤

枸杞１０～３０克，甲鱼１只。

用武火２０分钟，文火１～２小时，炖熟后，放于冰箱冷藏（注意不是冷冻）分为７份，一天吃１份，３～７天吃完。该方对肾阴虚的人延缓衰老最好。

人参甲鱼汤

人参２０克、甲鱼１只。

将甲鱼宰杀后，去头、尾及肠杂；人参洗净，顺切薄片；大枣洗净，去核；姜拍松，葱切段。甲鱼、人参、枣、姜、葱、料酒同放入锅内，加入鸡汤２５００毫升，置武火上烧沸，再用文火煲３５分钟，加入盐、胡椒粉即成。

猪腰枸杞汤

猪腰子１对、枸杞３０克。

将猪腰洗净切块，与枸杞加水炖汤，加少许食盐调味即可。该方可以帮助肾虚，适于肾阴虚的人延缓衰老。

五仁山药粥

五仁（松子仁１０克，花生、核桃仁、栗子、腰果仁３０克），山药６０克，茯苓１００克，熬粥，服时加蜂蜜。

胡桃枸杞炖鹿肉