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第262章 有我们就有期待（第2页）

像吉利丁片这样的食材国内目前还没投入生产，采买的是进口版，价格稍微贵了点。

她想要做一个生日蛋糕，但是这个时代没有烤箱。所以思考过后，她决定做抹茶慕斯蛋糕。

烧烤店里有冰柜，所以她将制作蛋糕的地点选在烧烤店里。

后厨内，江芷柠认真地开始准备。

蛋糕主要分蛋糕底和蛋糕体。

蛋糕底她选择用80克的消化饼干、20克的黄油。

蛋糕体则是用淡奶油250毫升、酸奶100克、牛奶50克、白砂糖50克、抹茶粉10克、吉利丁片10克。

蛋糕上的点缀，江芷柠选择用红豆。

准备，开干。

首先，江芷柠把吉利丁片剪成小片放到碗里，然后倒入适量清水，浸泡十几分钟，直到吉利丁片变软。

紧接着，她又把消化饼干放到保鲜袋中用力敲碎，确保每一块都被敲得很碎。

之后的步骤则是黄油隔水融化，再将把融化的黄油倒入饼干中拌匀。

把饼干屑放入模具中用勺子压平，然后放到冰箱中冷藏。

因为烧烤店里的是冰柜，江芷柠便短暂地将模具放置其中。

她需要随时观察，在适合的时候及时取出，免得真的被冻住了。

接着就是开始制作蛋糕体。

江芷柠把白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中搅拌至没有颗粒。

把泡软的吉利丁片捞出，放到小碗里，隔水融化，然后取出晾凉。

这个期间内，江芷柠把奶油打发至稍有纹路，可以流动的状态。

然后，把抹茶糊、吉利丁液一起倒入奶油中，然后充分搅拌均匀。

将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。然后放到冰柜里。

她记得原本需要冷藏3个小时，但因是冰柜，所以大约一小时，她需要拿出来查冷藏情况。

这个时间段内，江芷柠很小心，毕竟这是她第一次用冰柜尝试。

等差不多时，江芷柠将蛋糕取出，放一些红豆点缀，蛋糕就正式完成了。

沈月月看着眼前绿色的东西，满是惊讶：“这就是你说的蛋糕？”

“是啊，这是抹茶慕斯蛋糕，虽然不是传统意义上的生日蛋糕，但也是蛋糕。”江芷柠笑着回答。

“看着很好吃的样子。”沈月月瞧着，好想吃一口。

“等你和哥哥生日，我也给你们做个。”江芷柠友好地应道。