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“哦?是什么样的商业模式?”
薛斌越发好奇了。
他实在想不到,什么样的商业模式,可以不雇佣掌柜的,就能开店?
再说了,无论饭馆还是酒楼,都是类似的经营方式,还能有什么不一样的吗?
林枫却是摇了摇头:“咱们先把第一家店开起来,到时候薛大哥你就知道了。”
林枫可以放心的把一百两银票交给薛斌。
但这种商业模式,才是真正赚钱的根本,现在还不是告诉他的时候。
“好的东家,那这家新店,东家您有什么要求吗?”薛斌问道。
“有!”林枫果断说道,“咱们的火锅店,是平价的小馆子,所以最重要的是接地气,店铺只要干净整洁即可,不需要奢华,更不能把普通人吓得不敢进,咱们的商业模式就是薄利多销。”
“食材方面,素菜可以收购一些野菜,再配合上白菜萝卜之类,反正只要是能吃的菜,咱们的火锅就都能涮!肉类以羊肉为主,再配合一些鸭肠、猪脑、牛喉管、牛百叶等内脏就行了。”
薛斌听的目瞪口呆。
野菜?
那不都是穷人吃的么?
用来涮火锅,会好吃吗?
而且野菜也就罢了,鸭肠、牛百叶一类的内脏,味道很大,别说富人不会吃,普通人大多都不会吃!只有买不起肉的穷人,才会选择这些没人要的动物下水。
火锅涮的这些菜,除了一个羊肉之外,完全没有一样是能上台面的!
这样做,食材的价格确实是够低了。
可这些东西,真的会有人吃吗?
薛斌对此很怀疑!
“至于特制的炭火铜锅,我来解决。”林枫说道。
等下他正好要去一趟铁匠铺,顺便就把铜锅给打出来!
看到薛斌仍旧满是疑虑,林枫笑着安慰道:“放心好了,你会看到奇迹的!”
这顿饭吃完,二人便离开了福寿楼。
薛斌要去为新店选址。
而林枫则去了铁匠铺。
今天出门之前,林枫还没有要开火锅店的打算。
但本来,他就是要去找铁匠,做一笔大生意!
来到东街的铁匠铺,皮肤黝黑的铁匠刘保,躺在躺椅上,脸上扣着个大草帽,正晒着太阳。
林枫来到近前,直接问道:“师傅,打一口铁锅多少钱?”
“多少寸的?”刘保头也不抬地问道。
“三十寸。”林枫说。
听到这个数字,刘保直接从躺椅上坐了起来,都顾不上草帽掉在了地上,惊讶地看着林枫。
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