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第54章 鱼小丸子（第2页）

“我们先来调制面糊。”

沈乐乐开始做菜的时候就忽略了摄像头，她拿出五百克面粉加入五克的白糖、五克的泡打粉、五克的盐和五个鸡蛋。

“大家对于剂量不清楚可以拿电子秤来称一下，我也会在视频下方放出完整的菜谱。”

沈乐乐自己还是做菜小白的时候，她就很喜欢具象化，不然少量的盐和白糖到底是多少，这让人很抓狂。

“我们取出三十克的木鱼花，用一千克的水浸泡十分钟，在等待浸泡的时间，我们可以来处理章鱼腿、洋葱和包菜。”

做了两天的饭，沈乐乐处理食材的手速渐长，她麻利地把清洗后的章鱼腿切成丁，洋葱和包菜也是，洋葱的汁液辣眼睛，沈乐乐的眼睛收到了攻击，但是她手上都是洋葱汁液，只能快点切好，然后洗手。

刘静发现了沈乐乐的异样，他连忙暂停拍摄，沈乐乐拉过纸巾擦干眼泪。

“学姐，要不要休息一下。”刘静看着沈乐乐红红的眼睛，有点心疼，其实也不用那么拼。

“啊，不用，我就是辣眼睛，缓一下就好。”

沈乐乐只想一鼓作气拍完视频，洋葱已经切好了，沈乐乐还是对着摄像头提醒道：“洋葱的汁液会辣眼睛，大家切的时候要注意，还有一定不要边切边用手揉眼睛哦，这时候手上都是洋葱的汁液，我们再难受也要洗手后再揉眼睛。”

沈乐乐就像是对待孩子一样拍摄视频，小章鱼则是把内脏这些处理好就行，这时候刚好十分钟。

“泡好的木鱼花水拿筛子隔绝木鱼花，把这些水倒入刚刚的面粉中，搅拌成面糊状。”

沈乐乐边说边做，很快面粉就被搅拌成面糊，拿勺子舀一勺，顺滑地流下，没有颗粒感和停滞感，这就是好面糊。

“面糊做好后，我们就来煮酱汁，酱油一百克、蚝油二十克、蜂蜜十五克、红糖十克和一百克的清水，兑好后的酱料倒入锅中，烧开后加水淀粉煮到这样粘稠的程度，我们就可以装到瓶子里面晾凉，这些酱汁是要加到章鱼小丸子上面的。”

“水和淀粉的比例是五克水和两克淀粉。”

沈乐乐继续补充，这时候准备工作都完成了，她拿出烤盘，宿舍里面用的是天然气，她还买了一个烤盘大小的固定器放在天然气上面，这样受热也比较均匀。

“我们先把调好的面糊倒入漏锅中。”这个漏锅也是沈乐乐定制的，漏锅的出口处还能更换，沈乐乐以后还能做其他食物，一锅多用。

“锅热180度就可以刷上油。”

沈乐乐严谨地拿出温度计对准锅测试温度，然后把温度计展示在摄像头底下。

“我们第一次先放上三分之一的面糊，稍微等十秒后放入章鱼丁、洋葱碎和包菜碎，接着再加上一层面糊。”

这时候移动摄像头下降，对准烤盘中滋滋作响的面糊，高清镜头下，面糊的香气似乎随着镜头往外传递。