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第449章 会负责的（第2页）

快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

菜品五：土豆丝

材料准备：

土豆2个

红椒1个

盐适量

醋适量

葱1根

大蒜2瓣

烹饪步骤：

土豆洗净，削皮后切成细丝，放入清水中浸泡去除淀粉。

红椒切丝，葱切段，大蒜切末。

锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出后过冷水，沥干水分。

热锅冷油，放入葱段、蒜末爆香。

加入红椒丝翻炒几下，再加入土豆丝快速翻炒。

加入适量的盐和醋调味，翻炒均匀即可出锅。

菜品六：麻婆豆腐

材料准备：

嫩豆腐1块

牛肉末100克

豆瓣酱2汤匙

花椒粉1茶匙

葱1根

姜3片

大蒜2瓣

酱油适量

糖少许

水淀粉适量

烹饪步骤：

豆腐切成小块，葱切小段，姜和大蒜切末。

热锅冷油，放入牛肉末翻炒至变色。

加入豆瓣酱、姜末、大蒜末，炒出红油。

加入适量的水，放入豆腐块，加入酱油、糖调味。

大火烧开后转小火炖煮几分钟，让豆腐入味。

加入水淀粉勾芡，撒上花椒粉和葱段，翻炒均匀即可。