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交涉男也干脆破罐子破摔了,挑明了实际情况,又引得几人一阵嘻笑。
“剩下的你们慢慢洗,多洗干净一些,白天的我来做,你们这些留到晚上去!不用急。”
带路男带上了几副牛肚及牛肝后,交代了下,又同孙继明、抬杠男打了招呼,直接绕开交涉男下了楼。
“这些下水,你们准备做哪个地方的吃法?”
对于下水,孙继明并没有什么嫌弃,反应兴致勃勃的询问,这时候的各种动物内脏烹饪方法,已经颇多且颇成熟,已经算是颇为不错的吃食了。
“做法还挺多了,我也不知道老张准备弄哪里的!不过他只要不乱来,味道一般都很好的。”
抬杠男解释了下,他们费劲巴啦为其带东西,自然是对方答应为他们下厨制作了,具体做啥他们也不多管,任对方发挥。
几人下了楼,交涉男不放心,还去厨房门口看了下,但很快便跑回来了,他只看到带路男在剁牛腱肉便跑了,因为差点让敲骨头敲到怀疑人生的自熟男给缠上。
几人悠闲的扯着闲篇,时间过得飞快,很快便到了中饭时间,几人是又期待又有点忐忑。
看带路男那状态,明显是准备在中饭上搞事的,既怕是什么奇怪的东西,但看对方那自信与坚持,又生出点小期待来。
摆桌子了,柜台这里有个小的迎客厅,也就是他们喝茶吹牛这地方,连同过道,摆上桌椅后,正好让众人一同吃喝。
先上饭,接着搬来一小盆有肉有菜有调料有汤的东西,还是凉的,肉菜鲜生调料这些,都没弄成碎沫混在汤中。
接着是一盆细米线还是粉丝之类的,都是煮过放凉的,再接着是牛肝牛肚的杂拼盘,都是弄熟的,然后是手撕牛肉干与膨化的肉皮。
然后又是一盆拌的菜,其中加了手撕牛肉干与花生碎,以及各种剁碎的配菜调料,只不过主菜有点奇怪。
看着有点像石花菜,形状完好舒展开来,显得颇为篷松,褐色半透明,看着应该颇为q弹,这估计便是带路男口中的树花,因为除了颜色,状态较干燥时还更为舒展鲜活。
看着这桌菜,众人都有点无从下筷,好在带路男很快便出了厨房入座,但并没有先介绍,而是抄起筷子夹了大大一撮树,塞进嘴去吃得哼哼唧唧。
那眯着眼,一脸熟受的模样,看得众人都想直接下筷,这货耽误了好一会,看着怕不是要在回忆中泪流满面了,结果这货舔了下嘴唇,可谓大煞风景。
“这绝对是树花的味道,绝对错不了,敢吃的直接下筷吧!保证你们想把舌头咽下去。”
出呼意料,最先动筷的居然是交涉男,并夹太多,但也夹了一口的量放入口中。
“…味道怎么样?”也准备动筷的孙继明,赶紧询问起来,看见带路男那副模样,他现在是期待高于怀疑了。
“也不怎么样啊!”嘴上是这么说着,但交涉男手上,却是直接从盆里夹了一筷,比带路男还大的。
孙继明正无语呢!结果另外几人动作更快,一人一筷头,盆里只剩一点脚脚了,这东西看着的,但太篷松,一盆其实没多大点。
孙继明赶紧将最后一点也一扫而空,放进嘴里,酸爽咸香,不过这些都是配料的味道,但主菜脆而不烂,弹而不柴,一咬即断,弹牙爽口。
虽然这菜吃的是一个调料味,主菜只是口感上佳,但其枝枝丫丫似珊瑚的形状,能网罗住足够的调料汁水,加上其口感,吃起来着实够爽。
菜肯定不止这么点,只是盆里放不下而已,里面还有很多,很快便添了一盆,结果又被一人一筷头一扫而空,扫了两轮,众人才恋恋不舍的住了手。
“…唉…早知道这东西味道这么好,我当时也应该跟着你采,带两麻袋回来的,反正又不重!”
交涉男态度直接来了个一百八十度大逆转,唉声叹气的,嘴上念叨着后悔。
“这东西怎么做?我记得好像有看到过哪里有这东西!”孙继明也是打起了自己去找去做的想法,直接向带路男问做法。
“挺简单的也不复杂,先将树花泡洗一下,除去灰尘,捡去夹杂的残枝败叶,然后加入草木灰煮沸。
翻煮一段时间捞出,用冷水清洗几遍后用水泡上,泡水一到二天左右,中途换上几次使,便可以做来吃了。
可以跟腊肉火腿共煮,也可以拌成凉菜,凉菜加点醋或柠檬汁,再弄点炸过捣酸的花生米,味道便很不错……”
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